澳門望廈山有間望廈賓館，房租經濟，不收加一服務費，不收政府稅，賓館內所有服務員均為澳門旅遊學院「酒店管理課程」實習生，五星級大酒店服務或者你享受得多，實習生的服務，你有無興趣試試？
記者：李淑芬
攝影：楊錦文
模特兒：Eric（RichStrategy）、Karen
鳴謝：噴射飛航
晚上Check-in，接待員是個笑容可掬的女孩子，登記過後，隨即引領我們取房。奇怪！在一般酒店，接待與引路應由不同服務員負責，怎麼這兒只有她一個？入房，女孩子客氣地說：「如果有任何問題，可隨時打000搵我哋幫手。」Karen調皮地問：「咁接電話又係你呀？」女孩靦覥點頭。
這接待員會否一如《龍咁威》內鄭中基，一身分兼數職？那麼，洗熨執房又有否她的份兒？看似滑稽，其實不難理解，這是澳門旅遊學院的特別安排，要學員嘗試不同崗位，由登記到搬行李、電話預約到客戶投訴，每個崗位都可親身上陣。
賓館由澳門旅遊學院開辦，只得20個房間，經常客滿，房間布置充滿中國特色，走廊及餐廳，則富葡國色彩，規模雖小，但健身室、可供上網用的電腦房、樓頂花園一應俱全。既然由學員負責執房，當然要檢查一番，從潔淨程度、床鋪以至浴室物品擺放，全都整整齊齊，毫無瑕疵，服務質素值5粒星，留宿一晚，感覺就像一位賓客留言：「雖然表現幼嫩，但熱誠可嘉。」
賓館附設教學餐廳，讓學員學習餐廳管理。在樓面，有4位督導員帶領實習生招呼客人；廚房內，則由大廚主理食物，學員負責簡單的下欄工作，餐廳內還有教學用廚房，見習員要學懂各式烹飪法門，將來才有能力控制食物質素。
在酒店用過早餐，最好到附近的中央公園晨運，賓館所在的望廈山，是戰時守護陣地，公園噴水池前方有兩條小徑，一通往哨站，一通往山丘最高處的望廈古堡，即炮台所在。炮台始建於1849年，由當時澳門總督亞馬勒負責督導，後因亞馬勒被刺殺暫停，直至1864年才重建，至1866年完工，主要是防止清兵入侵，後被改為駐守澳門的菲籍葡兵營地，故此山俗稱「黑鬼山」。古堡內有密室、秘密通道，入口處有小梯，往上爬便是視察敵方的密室，地面的兩座大炮，還完整保留。
下山，走段石卵小路免費腳底按摩，老伯伯可輕鬆走石卵路，Eric當然不甘示弱，不只要行，還要揹着Karen走，頂得住嗎？山下還有兩座觀音廟，全在美副將大馬路，較近賓館一間是舊廟叫觀音古廟，在新西洋墳場旁的則是新廟觀音堂，要走10分鐘路程才到，觀音堂的一張石案是歷史文物，1844年7月3日，美國代表顧盛與清欽差大臣耆英就在此石案上簽訂《望廈條約》，強迫中國開放港口通商，擴大美國領事裁判權。
玩盡澳門吃喝玩樂
新口岸是酒吧集中地，有「澳門蘭桂坊」之稱，其中的Moonwalker有菲籍三人女子組合WaveStation扭腰熱唱；Cocktail方面，甜甜的Vassion（$45）合女仔口味，男仔必飲Caipirinha巴西青檸（$45），餓了，叫一客燒葡國腸（$40），勁飽肚。
Moonwalker（853-751326）
地址：新口岸填海區新海灣大馬路景帝苑地下U至X舖
交通：美副將大馬路觀音堂站乘23號巴士（$2.5）前往
到澳門最高建築物澳門旅遊塔，除必玩233米高的SkyWalkX外，還可嘗59樓「180Lounge&Grill」的新款食物，這餐廳前身只是Lounge，三月份開始推出扒燒食物，新口味新嘗試。
澳門旅遊塔（853-933339）
地址：澳門觀光塔前地
SkyWalkX收費：行20分鐘，平日$220，周日及假日$250，包證書及1件「漫步X」T恤。
180Lounge&Grill（853-9888659）
地址：澳門旅遊塔59樓
交通：美副將大馬路觀音堂站乘23號巴士（$2.5）前往
斷估你未試過入大押典當，也不知當票為何物，為慶祝澳門文化會館一周年紀念，明日開始遊客可於會館旁的「德成按」當舖寄存行李，費用全免，行李須在存放即日6:30pm前取回，之後會獲發1張「當票」作留念。
文化會館（853-921811）
地址：澳門新馬路390號
交通：美副將大馬路觀音堂站乘19號巴士（$2.5）前往
