刁鑽東南亞菜酒醃豬天梯

刁鑽東南亞菜酒醃豬天梯

每次去奧海城睇戲,都覺得好麻煩,行老遠才走到戲院。最近戲院附近開了間東南亞菜館,賣東南亞菜如新加坡、馬來西亞、越南及泰國等的菜式。大廚喜歡自創刁鑽菜式,令本來有點沉悶的東南亞菜變得新鮮多變。用酒醃製豬天梯,新加坡醬汁做豬大腸,拉娘惹醬和香茅辣料湯底煮豬爽肉,下次睇戲開場前可以試試這新款東南亞菜。

記者:馬靜兒



壹壹南
地址:西九龍奧海城二期UG06A號舖
電話:25679969
營業時間:12:00-4:30pm、6:00pm-11:00pm

鹽香焗西伯利亞羊仔骨$88
除了東南亞菜,還有西菜,羊仔骨肉嫩,帶點鹹香味。

玫瑰惹味豬天梯$35
豬天梯即豬上顎軟骨,以熱水浸熟後,再加玫瑰露、花雕酒浸至入味。