盛產腐竹的廣東鶴山市鶴城鎮的加工場製成的腐竹，都是用「吊白塊」、「硼砂」等致癌工業用化學劑生產，即使食小量也會引起消化功能紊亂，損害肝、腎臟。而且，這裏生產的毒腐竹佔全省產量的一半，經廣州流向各地。
鶴山市鶴城鎮是廣東著名的腐竹生產地，每年供應全省約一半腐竹製品。廣東省質量技術監督局近日暗中調查發現，該鎮二百多家「家庭式」腐竹加工場，僅得一家合格，其餘的衞生環境均不合格，並大量使用毒性強烈、俗稱「吊白塊」的漂白劑，以及「硼砂」等化學劑。執法人員前日採取行動，在鶴城鎮坪頭村查封多家加工場內，搜出九百一十七點五公斤「毒腐竹」，以及七十四公斤食品添加劑。這些毒腐竹是經廣州流向各大小城鎮的。
執法人員把幾家腐竹加工場的製品送往檢驗，全部驗出二氧化硫殘含量嚴重超標，其中一家的腐竹每公斤所含的二氧化硫高達二十一點四毫克。國家規定，腐竹產品中不能添加任何化學劑。
工人表示，在腐竹中加入「吊白塊」主要是漂白，令腐竹變得光亮白淨，有好的賣相。放入「硼砂」，則可增加腐竹韌度和防腐。若不用添加劑，腐竹會又黑又厚，外觀不好看，很難才能賣出。但他們自己平時都只是吃不加任何東西的腐竹。
「吊白塊」的學名是「甲醛次硫酸氫鈉」，是有毒工業漂白劑，人食用後會損壞腎臟、肝臟，甚至致癌及畸形病變，一次吃十克更會有生命危險。「硼砂」則是防腐劑，毒性強烈，小量食用也會引起消化功能紊亂，早被世界各國禁止用作食物添加劑。專家指出，腐竹不是愈黃愈亮就愈好，市民購買時，不要選擇那些色澤過份光鮮的腐竹。
廣州《信息時報》