今日街市行情
大造抵買

通菜
WaterSpinach
超市:$5/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$5/斤(下價$4/斤上價$6/斤)
建議食法:通菜炒牛肉/蝦醬炒通菜
揀選貼士:葉身呈青綠色,葉莖幼細

莧菜
Amaranth
超市:$5.5/斤(百佳)$6.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤(下價$2.4/斤上價$4/斤)
建議食法:金銀蛋莧菜/蒜茸莧菜
揀選貼士:莧菜全棵完整呈淡綠色,頭易折斷較嫩

瘦肉
LeanPork
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$22/斤(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:魚香肉絲/椰菜炒瘦肉
揀選貼士:切面有光澤而不帶血

新鮮牛腩
BeefBrisket
超市:---街市:一般$28/斤(下價$26/斤)
建議食法:柱侯牛腩/滷水牛腩
揀選貼士:肉身呈鮮紅色,勿選瘀紅色,肉質帶有黏性具光澤

白䱽
WhitePomfret
超市:$46/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市:一般$40/斤(下價$24/斤上價$48/斤)
建議食法:沙律煙䱽魚/潮式冬菜䱽魚粥
揀選貼士:眼球黑白分明鰓呈鮮紅,肉身有彈性

鮫魚
Mackerel
超市:$42/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$24/斤(下價$20/斤上價$48/斤)
建議食法:芫荽青檸燴鮫魚/番茄煮鮫魚
揀選貼士:肉質結實有彈性,肉身呈銀灰有光澤

池魚
MackerelScads
超市:$10/斤(百佳)
街市:一般$10/斤(下價$7/斤)
建議食法:檸檬蒸池魚/酥炸池魚
揀選貼士:魚肉有彈性,鰓緊閉身無損有光澤
滾湯之選
公私兩忙,想煮得方便,食得有營養,滾湯是不二之選,今天選來十款,供大家參考。

水仙芒
ShuiSinMango
超市:$7.9/個(百佳)$7.9/磅(惠康)
街市:一般$10/3個(下價$10/4個上價$4/個)
揀選貼士:重手結實,果身青綠,外皮沒有瘀痕,果味濃郁

西瓜
WaterMelon
超市:$2.3/磅(百佳)$2.3/磅(惠康)
街市:一般$3/磅(下價$2.5/磅上價$3.5/磅)
揀選貼士:果形圓渾對稱,身澤均勻具光澤,拍打時彈手者較甜

枸杞
ChineseWolfberry
超市:$5.9/斤(惠康)
街市:一般$4/斤(下價$3/斤上價$6/斤)
建議食法:枸杞豬膶湯
製法:豬膶醃好,水滾與枸杞齊煮10分鐘

冬瓜
WaxGourd
超市:$3.5/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:冬瓜粒湯
製法:冬瓜粒及菇粒滾20分鐘,加入豬肉粒煮滾

西生菜
EuropeanLettuce
超市:$7.9/2個(百佳)
街市:一般$4/個(下價$3.5/個)
建議食法:生菜鯪魚球湯
製法:水滾落薑、生菜、鯪魚肉,滾10分鐘

南瓜
Pumpkin
超市:$4/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市:一般$2/斤(上價$2.5/斤)
建議食法:生魚南瓜湯
製法:生魚及南瓜齊煮至生魚爛熟,落油鹽調味

西洋菜
WaterCress
超市:$3.8/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:西洋菜排骨湯
製法:排骨出水,加入薑及西洋菜煮10分鐘

豆腐
BeanCurd
超市:$2/磚(百佳)$2/磚(惠康)
街市:一般$1.5/磚(下價$1/磚上價$2/磚)
建議食法:番茄豆腐湯
製法:瘦肉、豆腐、番茄及小白菜齊煲20分鐘

新鮮牛肉
LeanBeef
超市:$28.9/磅(百佳)約$27.1/磅(惠康)
街市:一般$36/斤(下價$32/斤上價$40/斤)
建議食法:生薑芥菜滑牛湯
製法:水滾將薑、鹽、芥菜及已醃牛肉齊滾8分鐘

豬腩排
SpareRib
超市:$22/斤(百佳)$22/斤(惠康)
街市:一般$22/斤(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:番茄薯仔排骨湯
製法:排骨出水,加入番茄、薯仔齊煮20分鐘
其他時令之選

鯇魚
GrassCarp
超市:$12.8/斤(百佳)$11.8/斤(惠康)
街市:一般$18/斤(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:冬瓜鯇魚清雞湯
製法:清雞湯加3罐水煮滾,加入薑、冬瓜及鯇魚片

木棉
BigEye
超市:$34/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$24/斤(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:木棉豆腐湯
製法:魚煎香加入水、薑及豆腐,滾至奶白色

菜心
FloweringCabbage
超市:$3.8/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$7/斤(下價$5/斤上價$8/斤)
建議食法:菜心炒斑球/蠔油菜心

芥蘭
Kale
超市:$6/斤(百佳)
街市:一般$4/斤(下價$3.5/斤上價$5/斤)
建議食法:鹹魚茸炒芥蘭/芥蘭炒臘肉

苦瓜
BitterCucumber
超市:$6/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市:一般$6/斤(下價$5.4/斤上價$7/斤)
建議食法:苦瓜燜魚頭煲/苦瓜炒蝦仁

薯仔
Potato
超市:$4/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$4/斤(下價$3/斤)
建議食法:粟米薯仔蛋沙律/煎薯仔餅

芋頭
Taro
超市:$4.5/斤(百佳)$4.7/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤(下價$3/斤上價$4.8/斤)
建議食法:油鴨芋頭煲/香芋排骨煲

番茄
Tomato
超市:$4/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法:番茄雞柳飯/羅宋湯

田雞
Frog
超市:$20/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$16/斤(上價$20/斤)
建議食法:辣汁香蒜田雞/油泡田雞

急凍雞中翼
MidJointWing
超市:$20.9/2磅(百佳)$22.9/2磅(惠康)
街市:一般$8/磅(下價$20/3磅上價$9/磅)
建議食法:咖喱雞翼/滷水雞翼

急凍三文魚扒
SalmonSteak
超市:$28.8/磅(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$24/磅(下價$18/磅上價$25/磅)
建議食法:香芒三文魚扒/檸汁三文魚扒

急凍螺頭
FrozenConch
超市:$42/磅(百佳)$68/磅(惠康)
街市:一般$40/磅(下價$35/磅上價$49.8/磅)
建議食法:花膠燉螺頭湯/百合雪梨燉螺頭

急凍多春魚
FrozenShishamo
超市: $16.9/磅(百佳)
$20.9/磅(惠康)
街市:一般$10/磅(上價$10.5/磅)
建議食法:香煎多春魚/炭燒多春魚

牙帶
HairTail
超市:$24/斤(百佳)
街市:一般$16/斤(下價$10/斤上價$19.2/斤)
建議食法:糖醋牙帶魚/薑絲蒸牙帶

桂花魚
PercaChuatsi
超市:$28/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$28/斤(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法:薑葱蒸桂花/欖角蒸桂花

紅鱲魚
RedSeabream
超市:$22/斤(百佳)
街市:一般$28.8/斤(下價$24/斤上價$48/斤)
建議食法:果皮蒸紅鱲魚/冬菜蒸紅鱲魚

瀨尿蝦
MantisShrimp
超市:$16/斤(百佳)
街市:一般$20/斤(下價$16/斤)
建議食法:白灼瀨尿蝦/醬燒瀨尿蝦

生蠔
Oyster
超市:---
街市:一般$20/斤(上價$24/斤)
建議食法:砵酒焗生蠔/酥炸生蠔

蓮霧
Waxapple
超市:$15/磅(百佳)
街市:一般$8/磅(下價$15/2磅上價$10/磅)

中國士多啤梨
Strawberry(China)
超市:---
街市:一般$10/3盒(下價$11/4盒上價$12/3盒)

沙田柚
Pomelo
超市:$7.9/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$6/個(下價$5/個上價$8/個)
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處

新奇士橙
SunkistOrange
超市:$2.5/個(百佳)$2.5/個(惠康)
街市:一般$10/4個(下價$10/6個上價$10/3個)

木瓜仔
Papaya
超市:$9.8/個(百佳)$12.9/個(惠康)
街市:一般$10/2個(下價$10/3個上價$6/個)