飲食人誌：
半山區閒情細味英式大大份早餐

我不是主張崇洋，但洋人那套享受每一天的生活態度，的確是值得我們學習，神經拉緊六天，周日還躲在家中打機，實在自閉和自虐。難得休假，睡得晚一點，悠然漫步至半山，歎一頓寫意的早晨全餐，在Homey的餐館看報紙，或在對出的平台胡思亂想，輕鬆一下身心，不需大費周章，已快活過神仙。

記者：楊一凡　攝影：梁翠妍

點樣去？

大老闆Simon說：「這裏的舊址是酒吧，我01年接手後亦是做酒吧，卻遭居民反對，擔心被噪音滋擾，所以雖然兩次成功申請到酒牌，但一一被當地居民去信政府駁回，其實ThePhoenix自開業至今從來都是寧靜舒服，就連警察巡邏時，也會讚我們幾句。」

開瓶費分文不收
後來Simon以一招BYOA﹙BringYourOwnAlcohol﹚，破解兩大難題──沒有酒牌兼地點隔涉，Simon解釋：「客人自備洋酒，我不收開瓶費，大家高興。自始食店生意額持續上升，經常都座無虛席，可容十多人的餐廳閣樓更是派對首選地。」

無菜牌　菜式無固定
店裏另一特色是菜式無固定，廚師只煮當天巿場至新鮮的，即時把菜名直接寫在牆上的兩大塊黑板，看似沒固定，基本選擇如牛扒、羊架和魚類等通常無走雞。而且因為Simon本身是英國人，對家鄉的Homey餐館情有獨鍾，故店裏亦走親切風格。

悠閒早餐
BigBreakfast$105
眼前這份英式早餐，無論是煙肉、腸蛋或多士，都零舍新鮮熱辣，沒有「整定」這回事，連番茄的中心，也是暖暖的；早餐不包飲品，另叫杯$40鮮橙汁或$35咖啡相伴吧。

溫暖西湯
Leek&PotatoSoup$60
做開配角的薯仔和大葱，在英國菜裏擔正大旗，成為熱湯主角，薯茸跟切碎Leek大葱和上湯混為一鍋，熱力令薯仔的澱粉質盡展所長，故每一口都很黏很暖。

老闆至愛
WhiteChocolateMousse$50
Simon極愛這杯甜品，耐心待拍攝完後，才禮貌地享用，吃前還說：「我會留一半給你試味，哈哈。」結果他邊吃邊跟我談天，但不久他已忘情吃罷最後一口。

是日午餐
SetLunch$140
午餐無論是頭盤、主菜或甜品，每項至少有三個選擇，拍攝當日是香腸菠菜薯茸，又嫌普通？但英國人就是吃這些，至少菠菜不嚡口，肉腸夠粗身，薯茸是新鮮自製，不是溝粉。兩道菜的午餐$140，三道菜要$180。

食客幾句：
﹙左至右﹚
Jo-Anne：這裏有全城至美味至夠份量的早餐，物有所值。
PaulTough：服務態度親切，不會過份殷勤。
Samantha：布置如英式酒吧，食物有法國餐館的水準，氣氛很親切。
Jonny：氣氛輕鬆，兼且有多種類的報紙供閱讀。

ThePhoenix﹙25462110﹚
地址：香港半山儒林台5號地下
營業時間：星期一至四6:30pm-11:00pm，星期五至日11:00am-11:00pm。