【本報訊】意大利人愛把咖啡當作清水喝，醫學界素來不太鼓勵人們多喝咖啡，認為是心臟病的元兇之一；最近卻有科學家為咖啡平反，指出咖啡愈濃愈有益。
意大利Bergamo營養學家ChiaraTrombetti博士說，絕對有科學根據支持啡迷繼續每天享用咖啡。她說：「咖啡對你有益，愈濃愈好。」咖啡豆含有丹寧酸（tannin）和抗氧化物，對心臟與血管動脈有益，可以紓緩頭痛，防止肝硬化和生膽石，還可減低哮喘發作機會。
當然咖啡不是全人類皆宜，喝得太多會導致神經緊張、心跳加速及手震。懷孕婦女、心臟病患者及胃潰瘍病人都不宜飲用。至於一個健康正常的人，每日最多亦只可飲三至四杯。Trombetti更鼓勵家長容許小孩飲咖啡，她認為小童可以從牛奶咖啡起步，早上一杯淺淡的咖啡，為莘莘學子帶來一種刺激腦袋的作用。