今日街市行情
大造抵買
小白菜
SmallWhiteCabbage
超市：$4/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$8/斤（下價$5/斤）
建議食法：上湯蒜子白菜/馬拉盞炒白菜
揀選貼士：頭白葉深綠色，莖身及葉完整
合掌瓜
Chayote
超市：$3/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$2.5/斤（上價$4/斤）
建議食法：合掌瓜炒肉片/合掌瓜生魚湯
揀選貼士：重手結實，瓜身光滑及青綠
田雞
Frog
超市：$20/斤（百佳）
街市：一般$20/斤（下價$16/斤）
建議食法：油泡田雞/椒鹽田雞
揀選貼士：生猛肥大，色澤深色的較好
新鮮牛扒
BeefSteak
超市：--街市：一般$36/斤（下價$32/斤上價$40/斤）
建議食法：黑椒牛扒/蒜茸牛扒
揀選貼士：肉身呈鮮紅或淡紅色，表面要有黏性不帶血，肉質有彈性
生魚
Snake-headFish
超市：$17/斤（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$18/斤（上價$20/斤）
建議食法：生魚南瓜湯/西洋菜南北杏生魚湯
揀選貼士：魚要生猛靈活，魚身有光澤肉有彈性
青根
HorseHead
超市：$28.8/斤（百佳）約$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（上價$20/斤）
建議食法：鹽烤青根/豉汁蒸青根
揀選貼士：鰓呈鮮色有光澤，魚鱗無缺
牙帶
HairTail
超市：$18.8/斤（百佳）約$32/斤（惠康）
街市：一般$18/斤（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：椒鹽牙帶魚/薑葱蒸牙帶
揀選貼士：眼球明亮，魚身色澤鮮亮
滾湯之選
滾湯省時又有營養，今天介紹十款湯及製法，供大家參考
黑提
BlackGrape
超市：$11.9/磅（惠康）
街市：一般$10/磅（下價$9/磅上價$14/磅）
揀選貼士：表皮乾身，色澤黑兼有光澤，果身圓勻大粒，一串完整為佳
芒果
Mango
超市：$2.5/個（百佳）$2.8/個（惠康）
街市：一般$10/3個（下價$10/4個上價$5/個）
揀選貼士：表皮薄而滑呈鮮黃色，重手多水份，芒果香味愈濃愈好
西生菜
EuropeanLettuce
超市：$5.4/個（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$5/斤（下價$4/斤上價$7/斤）
建議食法：生菜鯪魚球湯
製法：水滾加入薑片、生菜、鯪魚肉，約10分鐘落鹽
莧菜
Amaranth
超市：$5/斤（百佳）$7/斤（惠康）
街市：一般$5/斤（下價$4/斤上價$6/斤）
建議食法：蝦乾滾莧菜湯
製法：爆香薑及蝦乾，水滾加入莧菜煮10分鐘
冬瓜
WaxGourd
超市：$2.8/斤（百佳）$3.3/斤（惠康）
街市：一般$2/斤（上價$3/斤）
建議食法：冬瓜湯
製法：冬瓜粒及菇粒煮至水滾，加入瘦肉滾20分鐘
節瓜
HairyMarrow
超市：$4.9/斤（百佳）$6.7/斤（惠康）
街市：一般$6/斤（下價$4.5/斤上價$8/斤）
建議食法：節瓜鹹蛋肉片湯
製法：肉片、節瓜及鹹蛋黃煮熟，加入鹹蛋白調味
枸杞
ChineseWolfberry
超市：--
街市：一般$4-5/斤（下價$3/斤上價$6/斤）
建議食法：枸杞豬膶湯
製法：豬膶醃好，與枸杞齊煮10分鐘
豆腐
BeanCurd
超市：$1.5/磚（百佳）$1.5/磚（惠康）
街市：一般$1.5/磚（下價$1/磚上價$2/磚）
建議食法：大魚頭豆腐湯
製法：魚頭爆香，加入豆腐、節瓜滾至熟透
新鮮牛肉
Beef
超市：$24.9/磅（百佳）約$36.1/斤（惠康）
街市：一般$38/斤（下價$32/斤上價$40/斤）
建議食法：生薑芥菜滑牛湯
製法：牛肉醃好，加入薑、芥菜齊滾8分鐘
豬腩排
SpareRib
超市：$22/斤（百佳）$22/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$22/斤上價$26/斤）
建議食法：番茄薯仔排骨湯
製法：排骨出水，加入番茄、薯仔齊煮20分鐘
其他時令之選
鯇魚
GrassCarp
超市：$12.8/斤（百佳）$15.8/斤（惠康）
街市：一般$18-20/斤（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：冬瓜鯇魚清雞湯
製法：清雞湯加水煮滾，放入薑、冬瓜及鯇魚片齊煮
黃花魚
YellowCroaker
超市：$8.8/條（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（上價$24/斤）
建議食法：雪菜黃花魚湯
製法：魚爆香，加入雪菜滾10分鐘
苦瓜BitterCucumber
超市：$5.8/斤（百佳）$7/斤（惠康）
街市：一般$6/斤（上價$7/斤）
建議食法：苦瓜魚頭煲/苦瓜炒蝦仁
通菜WaterSpinach
超市：$4.8/斤（百佳）$6.7/斤（惠康）
街市：一般$5/斤（下價$4.5/斤上價$6/斤）
建議食法：椒絲腐乳炒通菜/通菜炒牛肉
茼蒿Chrysanthemum
超市：$3.8/斤（百佳）
街市：一般$4/斤（上價$7/斤）
建議食法：豆豉茼蒿菜/涼拌茼蒿
粉葛Kudzu
超市：$4/斤（百佳）$5.2/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤（下價$3/斤上價$4.5/斤）
建議食法：粉葛鯪魚湯/粉葛排骨湯
薯仔Potato
超市：$3.5/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：粟米薯仔沙律/薯仔牛肉餅
甘笋Carrot
超市：$2.4/斤（百佳）入口$5.8/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$2.5/斤上價$5/斤）
建議食法：甘笋炒魚片/甘筍炒帶子
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$18.9/2磅（百佳）$20.9/2磅（惠康）
街市：一般$15/2/磅（下價$20/3磅上價$9/磅）
建議食法：蒜香雞翼/蜜汁燒雞翼
急凍豬頸肉FrozenPorkChuck
超市：$14.9/磅（百佳）
街市：一般$10/磅（下價$9/磅上價$18/磅）
建議食法：香茅豬頸肉/香辣豬頸肉
急凍羊仔扒BabyLambChop
超市：$194.6/400克（惠康）
街市：一般$32/磅（下價$28/磅上價$36/磅）
建議食法：炭燒羊仔扒/洋葱羊仔扒
急凍多春魚FrozenShishamo
超市：$17.9/磅（百佳）
街市：一般$10/磅（上價$10.5/磅）
建議食法：鹽焗多春魚/炭燒多春魚
撻沙MacauSole
超市：$24/斤（百佳）$38/斤（惠康）
街市：一般$32/斤（上價$24/斤）
建議食法：香煎撻沙魚/XO醬撻沙魚
白鱔PivelEel
超市：$42/斤（百佳）約$42/斤（惠康）
街市：一般$48/斤（下價$44/斤）
建議食法：葡式燒白鱔/豉汁蒸白鱔
桂花魚PercaChuatsi
超市：$28/斤（百佳）$34/斤（惠康）
街市：一般$32/斤（上價$28/斤）
建議食法：上湯桂花魚/欖角蒸桂花魚
紅魚RedSnapper
超市：$28/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$20/斤）
建議食法：冬菜蒸紅魚/番茄煮紅魚
基圍蝦GeiWaiShrimp
超市：$36/斤（惠康）
街市：一般$36/斤（下價$24/斤）
建議食法：蝦仁炒蛋/白灼蝦
香蕉Banana
超市：$2.9/磅（百佳）$2.2/磅（惠康）
街市：一般$3/磅（下價$2.3/磅上價$3.5/磅）
西瓜WaterMelon
超市：$2.2/磅（百佳）$2.2/磅（惠康）
街市：一般$3/磅（上價$3.5/磅）
楊桃StarFruit
超市：$3.9/個（百佳）$9/2個（惠康）
街市：一般$10/3個（下價$10/4個上價$12/3個）
＊街市價錢來源：旺角街市/觀塘街市/厚德街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
番石榴Guava
超市：$4.9/磅（百佳）$7盒（惠康）
街市：一般$10/3磅（下價$10/4磅）
火龍果Pitaya
超市：$3.9/個（百佳）$3.5/個（惠康）
街市：一般$6/個（下價$12/3個上價$7/個）