清澈明亮金黃色的香檳裏，細緻的氣泡從下而上慢慢地升起，飄散出淡淡的芬芳。「享受Moet&Chandon的最佳時間，是正午之前，早上11時至正午，你的鼻子和你的舌頭最敏銳，所有芳香、味道，你都能聞得到、嘗得出。」JeanBerchon手上拿着香檳慢慢地說，流露出法國人的優雅。
法國名貴香檳酒廠Moet&Chandon，喜歡飲酒的人一定聽過，本港零售價由800至7000元不等。Jean正是該酒廠的傳訊部副總裁，但最特別的是，Jean的母親出身於Moet&Chandon始創人的家族，擁有該家族的血統，因緣際會，最後成為推廣該名酒的人。
與三五知己摸着酒杯底，品嘗美酒，談天說地，是Jean人生的一大樂事。訪問當天，他同樣拿起盛着香檳的酒杯，暢談自己的經歷。原來，香檳將他的人生路改變了。
他生於一個法國紡織企業世家，Jean是第五代傳人，但偏喜愛政治，希望做個外交家。不過，法國人與中國人相似，會將家族生意父傳子，子傳孫，一直傳下去，Jean也不例外。
「當家人知道我有其他想法後，我便接到不同的警告。我老師告訴我，你來自一個企業家族，在外交工作上晉升機會有限，靠家庭背景多於你的專長……這是我第一個收到的警告。然後，我父親對我說：『如果你不加入紡織公司，你不再是我的兒子……』於是我別無選擇，只有像好多法國男子一樣，放棄了政治學，進入大學修讀紡織工程，畢業後在紡織公司工作。」
說起飲酒，他年幼時並不特別喜歡，也不懂欣賞，只喜歡賽車。
「直至28歲，我認識一位高人，我才開始品嘗和明白酒，了解酒業的文明……這世上沒有其他事情比釀酒更文明。」
美酒的魅力，加上「（爸爸）愈來愈似個皇帝」的不快，使Jean在幾番掙扎後，還是決定結束10年在紡織業的工作，將經歷過五代的生意出售，然後嘗試向酒業發展。「當時正進行招聘的酒商，有出品紅酒的MoutonRothschild和出產香檳的Moet&Chandon（當時已成為大集團的一分子）。憑着我在賽車界的人脈，Moet&Chandon便取錄了我，因為當時它正贊助一級方程式賽事，我在這方面也適合。」
近年，Jean致力提升Moet&Chandon形象。90年代，賽車手流行將香檳灑到頭上，使該公司放棄贊助一級方程式賽事，避免給人一錯誤的形象，該公司於是改投時裝的世界。
「香檳是一種優雅（elegance）、美麗（beauty）、真摯（sincerity）和尖端（sophistication）；賽車則代表富有（rich）、力量（power）、科技（technology）及由金錢帶動（money-driven）。現在的Moet&Chandon有更多價值去分享，時裝的形象更適合。」說罷，Jean再拿起香檳，輕輕搖晃，在落地玻璃旁品嘗Moet&Chandon，顯露着他所說的那份優雅和真摯。
本報記者
