留意身邊的朋友喜歡吃甚麼朱古力，也許可從中窺探他們的真實性格，甚至性生活。新西蘭心理學家蘭厄姆指出，朱古力原來不單可滿足口腹之慾，人們對朱古力不同味道和形狀的喜好，以至如何處理包裝紙，都能反映他們的脾性和心情。
撰寫《朱古力治療：敢於揭示你的內心世界》一書的蘭厄姆稱，喜歡牛奶朱古力的人通常都較單純，喜歡活在過去。相反，黑朱古力迷比較着重物質，懂得解決問題，而且對未來充滿盼望。喜歡白朱古力的人則天生有正義感，而且相信自己能主宰萬物。
蘭厄姆說，他有很多病人都鍾情朱古力，久而久之便啟發出他的「朱古力心理學」學說。他說：「我開始問病人喜歡吃甚麼朱古力，結果發現性格相近的人，他們的朱古力口味也非常相似。」藉着觀察病人的朱古力口味，他對病人性格的了解，竟比平常治療中的直接提問更深入。
據蘭厄姆稱，喜歡橢圓形朱古力的人，都較善於交際和好色。選擇方形的人，則很容易受壓而頭痛。
不過最能顯示性格的，還是人們對朱古力味道的選擇。喜歡咖啡味的人比較開放，但同時也傾向性急、暴躁和不夠成熟。喜歡士多啤梨味的人，最需要被愛和被需要，個性浪漫，率性而為。相反喜歡橙味的人，懂得關心他人。薄荷味也代表開明。紅莓味表示渴望重拾童真。
朱古力夾心方面，選擇硬焦糖者做事有條理；選擇榛子的人能融入大自然；偏愛杏仁，在陌生人面前表現輕浮。
蘭厄姆還聲稱，人們丟棄朱古力包裝紙的習慣，可展示他們對性事的態度。把包裝紙搓皺才丟掉的人，他們有太多東西要想，做愛時很難集中精神。把包裝紙揉成小球的人，性生活大都非常沉悶。
他指現在很多美國心理醫生都對他的朱古力理論大感興趣，在意大利「朱古力之都」都靈現正舉行的朱古力貿易展上，更成為重心探討話題。
德新社/英國《快報》