澳門氹仔北帝廟前地堡街，好多新食肆，「竹原美食園」賣緬甸食品，老闆姓譚，緬甸華僑，居澳三十多年，一家人平日做緬甸菜，做出了心得，就辦了這家店，譚老闆一個妹妹掌廚，做出來的菜餚，賣相奇美；另一個，鑽研茶藝，去了幾次，熟了，配了好茶都送過來品嘗；紅棗桂圓茶，做的跟那種台灣紅茶館不同，除了紅棗和桂圓，還攙了滇茶葉，不過甜，不會和甜豆撈爭味；玫瑰薄荷茶，薄荷味淡淡的，也不會奪了玫瑰的花氣。中午飯巿過後，相鄰食肆多「中場休息」，好冷清；「竹原」朝十一晚九，沒小歇，去吃一塊馬拉盞薄餅，喝這樣一壺玫瑰薄荷茶，這樣的下午茶最稱意。
「都是緬甸人的日常飯食，做來賣，才變得講究。」老闆說；店小，一家人奮鬥，燒菜的，一絲不苟；泡茶的，當一門藝術，上下一心，就讓人感動。招牌魚湯粉，用塘虱魚熬湯，配料也冷門，除了雞蛋，有炸玉米塊和蕉樹芯；這蕉樹芯，是蕉樹的嫩莖，有點爽脆，像洋葱，但吃了口不臭；湯底清一點，不濃稠，就更合港澳人口味。
炸馬球，微辣，用馬豆磨粉，做成魚蛋般落油鑊炸香，好有特色。馬拉盞薄餅，薄餅材料，就麵粉、牛油和粟米油三樣，烤出來，香而且脆，比印度薄餅厚，但更有嚼勁；馬拉盞，都是蝦米和辣椒，乾身得像豬肉鬆，一大堆蓋在麵粉餅上，就讓饞嘴停不了。
豆撈，鹹甜都有，馬豆粉做，鹹的賣相像芒果布甸，鋪了乾葱、花生碎、炸蒜茸，據說，是近雲南地區少數民族的家常小吃。椰汁雞麵、黃薑糯米飯，都做得精美，配一杯仍舊有特色的酸籽汁，這一頓緬甸飯，就算完美。
一條地堡街十幾家食店，我幾乎都光顧過，吃完泰菜吃越菜，再吃「竹原」的緬甸菜，像去上課，去了解其中的小異和大同；「竹原」不起眼，但最醒胃，是我最滿意的了。（地址：氹仔地堡街285號泉福新邨第三座L舖。電話：825286）