今日街市行情
大造抵買
椰菜花
Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$4.5/個（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3.2/斤上價$6/斤）
建議食法：蒜茸椰菜花/椰菜花炒雞柳
揀選貼士：花球雪白堅實，花柱細而完整
蜜糖豆
SweetBean
超市：$3.9/包（百佳）$6.5/2包（惠康）
街市：一般$3.5/斤（下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：蜜糖豆炒雞柳/蜜糖豆炒牛肉
揀選貼士：色澤青綠，豆莢堅實形狀均勻
田雞
Frog
超市：--街市：一般$16/斤（上價$20/斤）
建議食法：椒鹽田雞/沙參玉竹煲田雞
揀選貼士：身形肥大肉厚，四肢靈活有力，肉質有彈性，色澤以深色為佳
牙帶
HairTail
超市：$18.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（下價$12/斤上價$18/斤）
建議食法：香煎牙帶魚/牙帶魚湯
揀選貼士：眼球明亮，表皮色澤鮮亮，魚鱗無缺
烏頭
GreyMullet
超市：$8.8/條（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（下價$12/斤）
建議食法：青檸蒸烏頭/XO醬蒸烏頭
揀選貼士：鰓呈鮮紅色，肉身有彈性及光澤
黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$16/斤上價$32/斤）
建議食法：番茄煮黃花魚/檸汁蒸黃花魚
揀選貼士：鰓片鮮紅帶血，鱗片緊貼魚皮
老火湯之選
老火湯滋補好味，營養十足，今天提供十款湯水及製法，供大家參考。
中國柑
Mandarin(Chinese)
超市：$1/個（百佳）$1.3/個（惠康）
街市：一般$10/10個（上價$10/8個）
揀選貼士：皮要夠薄，果身呈鮮橙色有光澤，果形均勻，重手多水份
富士蘋果
FujiApple
超市：$1.7/個（百佳）$2.5/個（惠康）
街市：一般$10/5個（下價$10/7個）
揀選貼士：重手結實果肉較為爽脆，表皮薄沒有瘀痕，果身有光澤兼均勻
蓮藕
LotusRoot
超市：$5/斤（百佳）$6.4/斤（惠康）
街市：一般$4.8/斤（下價$3/斤）
建議食法：蓮藕排骨湯
製法：蓮藕切片，排骨飛水，加入鱆魚乾齊煲1.5小時
紅蘿蔔
Carrot
超市：$3.2/斤（百佳）
街市：一般$3/斤（下價$2.5/斤上價$4.8/斤）
建議食法：蘿蔔甘蔗馬蹄湯
製法：蘿蔔甘蔗切塊，馬蹄洗淨，齊煲1小時
豆腐
BeanCurd
超市：$2/磚（百佳）$1.5/磚（惠康）
街市：一般$1.5/磚（下價$1/磚上價$2/磚）
建議食法：豆腐鰂魚湯
製法：豆腐切件，鰂魚略煎，水滾轉慢火煲2.5小時
急凍牛尾
OxTail
超市：$17.9/磅（百佳）
街市：一般$12.8/磅（下價$12/磅上價$14/磅）
建議食法：淮杞牛尾湯
製法：淮杞、圓肉、紅棗、生薑及牛尾慢火煲3小時
急凍雞腳
FrozenChickenFeet
超市：$5/磅（百佳）
街市：一般$6/磅（下價$10/2磅上價$7.5/磅）
建議食法：花生雞腳湯
製法：雞腳出水花生浸腍，加入蜜棗及薑齊煲3小時
急凍螺頭
FrozenConch
超市：$42/磅（百佳）$56.9/磅（惠康）
街市：一般$44.8/磅（下價$40/磅上價$56/磅）
建議食法：百合雪梨煲響螺
製法：螺肉切片，雪梨切塊，加入百合陳皮煲3小時
牛鰍魚
FlatheadFish
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$20/斤（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：牛鰍魚合掌瓜湯
製法：牛鰍魚略煎，加入合掌瓜及薑煲2小時
生魚
Snake-headFish
超市：$17/斤（百佳）$18/斤（惠康）
街市：一般$20/斤（下價$16/斤上價$20.8/斤）
建議食法：花旗參紅棗生魚湯
製法：花旗參、紅棗、薑煲至滾，加入生魚再煲3小時
其他時令之選
大木瓜
Papaya
超市：$5.9/磅（百佳）$5.9/磅（惠康）
街市：一般$10/個（下價$9/個上價$12/個）
建議食法：木瓜魚尾湯
製法：木瓜切件，魚尾煎香，與蜜棗齊煲1.5小時
油麥菜IndianLettuce
超市：$2.9/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤（下價$2/斤上價$4/斤）
建議食法：蝦醬炒油麥菜/馬拉盞炒油麥菜
西蘭花Broccoli
超市：$2.3/個（百佳）$3.5/個（惠康）
街市：一般$4/個（下價$3/個）
建議食法：西蘭花炒珊瑚蚌/西蘭花炒帶子
莧菜Amaranth
超市：$5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3.5/斤上價$5/斤）
建議食法：金銀蛋莧菜/莧菜炒魚片
豆苗PeaShoot
超市：$9/斤（百佳）
街市：一般$12/斤（下價$8/斤）
建議食法：蟹肉扒豆苗/豆苗燴花菇
粟米SweetCorn
超市：$10.8/包（百佳）$3.3/條（惠康）
街市：一般$10/3條（下價$10/5條）
建議食法：粟米忌廉湯/粟米斑腩
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$3/斤（百佳）$4.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3.5/斤上價$4.8/斤）
建議食法：小棠菜獅子頭/小棠菜雲吞雞
豬腩排SpareRib
超市：$22/斤（百佳）$22/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$22/斤）
建議食法：豉汁排骨/酸梅排骨
急凍三文魚扒SalmonSteak
超市：$28.9/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$24/磅（下價$23/磅上價$25/磅）
建議食法：香芒三文魚扒/芝士焗三文魚扒
急凍多春魚FrozenShishamo
超市：$17.9/磅（百佳）$20.9/磅（惠康）
街市：一般$10/磅（上價$10.5/磅）
建議食法：鹽燒多春魚/椒鹽多春魚
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$20.9/2磅（百佳）$20.9/2磅（惠康）
街市：一般$8/磅（下價$20/3磅上價$9/磅）
建議食法：可樂雞翼/滷水雞翼
大魚BigFish
超市：$12.8/斤（百佳）$14/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（上價$24/斤）
建議食法：番茄魚尾湯/合掌瓜魚湯
鮫魚Mackerel
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$18/斤上價$28.8/斤）
建議食法：芫荽青檸燴鮫魚/番茄魚塊
紅衫魚GoldenThread
超市：$18.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$19.2/斤（下價$18/斤上價$24/斤）
建議食法：豉汁蒸紅衫/紅衫煮芥菜湯
池魚MackerelScads
超市：--
街市：一般$10/斤（下價$8/斤上價$16/斤）
建議食法：香煎池魚/薑葱蒸池魚
魷魚Squid
超市：$24/斤（百佳）
街市：一般$24/斤（下價$19.2/斤）
建議食法：豉椒鮮魷/西芹炒鮮魷
紅蟹RedCrab
超市：--
街市：一般$56/斤（下價$36/斤上價$64/斤）
建議食法：薑葱炒蟹/蟹粥
芒果Mango
超市：$2.5/個（百佳）$10/4個（惠康）
街市：一般$10/3個（下價$10/4個上價$10/2個）
沙田柚Pomelo
超市：$7.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$6/個（下價$5/個上價$7/個）
士多啤梨Strawberry(China)
超市：--
街市：一般$12/3盒（下價$10/3盒上價$10/2盒）
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/厚德街市/樂富街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
火龍果Pitaya
超市：$3.9/個（百佳）$2.8/個（惠康）
街市：一般$10/2個（下價$12/3個上價$7/個）
楊桃StarFruit
超市：$3.9/個（百佳）$9/2個（惠康）
街市：一般$10/3個（上價$10/2個）