今日街市行情
大造抵買
荷蘭豆
FrenchBean
超市：$3.9/包（百佳）約$7.3/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3.6/斤上價$6/斤）
建議食法：帶子炒荷蘭豆/荷蘭豆炒雞柳
揀選貼士：豆身青綠，豆莢堅實均勻
茼蒿
Chrysanthemum
超市：$3/斤（百佳）
街市：一般$4/斤（下價$3/斤上價$6/斤）
建議食法：豆豉茼蒿/涼拌茼蒿
揀選貼士：乾身及頭部不要有黑色
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$22/斤（下價$20/斤上價$24/斤）
建議食法：香茅豬扒/吉列豬扒
揀選貼士：切面有光澤不帶血，肉質鮮嫩為佳
新鮮牛扒
BeefSteak
超市：----
街市：一般$36/斤（下價$34/斤上價$40/斤）
建議食法：中式牛柳/牛柳絲炒麵
揀選貼士：肉身呈鮮紅色帶黏性
紅魚
RedSnapper
超市：$32/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
建議食法：上湯紅魚/薑葱蒸紅魚
揀選貼士：生猛靈活，魚身有光澤鱗無損
烏頭
GreyMullet
超市：$8.8/條（百佳）
街市：一般$15/斤（下價$14/斤）
建議食法：青檸蒸烏頭/XO醬蒸烏頭
揀選貼士：眼球明亮，魚身色澤鮮亮
青根
HorseHead
超市：$26/斤（百佳）約$32/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（下價$14/斤上價$24/斤）
建議食法：鹽烤青根/豉汁蒸青根
揀選貼士：鰓呈鮮色有光澤，魚鱗無缺為佳
滾湯之選
滾湯方便簡易又有營養，今天提供十款製法，供大家參考。
芒果
Mango
超市：$2.8/個（百佳）$3.2/個（惠康）
街市：一般$5/個（下價$10/3個上價$6/個）
揀選貼士：重手結實，表皮光滑色澤鮮黃，果味香濃為佳
蓮霧
Waxapple
超市：$15/磅（百佳）
街市：一般$15/2磅（下價$7/磅上價$10/磅）
揀選貼士：外表富光澤無瘀痕，果身色澤愈深愈甜
西洋菜
WaterCress
超市：$3/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3/斤上價$4.8/斤）
建議食法：西洋菜排骨湯
製法：排骨出水，加入薑及西洋菜煮10分鐘調味
菠菜
Spinach
超市：$3.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤（下價$5/2斤上價$3.5/斤）
建議食法：菠菜白飯魚湯
製法：白飯魚爆香，水滾與菠菜齊煲至熟
南瓜
Pumpkin
超市：$4/斤（百佳）
街市：一般$3/斤（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：生魚南瓜湯
製法：生魚及南瓜齊煲至生魚爛熟，落油鹽調味
甘筍
Carrot
超市：$3/斤（百佳）約$3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤（下價$2.5/斤上價$3.6/斤）
建議食法：甘筍粟米瘦肉湯
製法：瘦肉出水，加入甘筍及粟米煲20分鐘調味
豆腐
BeanCurd
超市：$2/磚（百佳）$1.5/磚（惠康）
街市：一般$1.5/磚（下價$4/3磚上價$2/磚）
建議食法：番茄豆腐湯
製法：瘦肉、豆腐、番茄及小白菜齊煲20分鐘
竹笙
BambooPith
超市：----
街市：一般$40/斤（上價$58.7/斤）
建議食法：雪耳雞蛋竹笙湯
製法：竹笙出水，加入雪耳齊煲10分鐘再落蛋漿
新鮮牛肉
Beef
超市：$28.9/磅（百佳）約$25.8/磅（惠康）
街市：一般$32/斤（上價$38/斤）
建議食法：薯仔番茄牛肉湯
製法：薯仔煮熟，加入番茄及免治牛肉滾8分鐘調味
其他時令之選
木棉
BigEye
超市：$24/斤（百佳）
街市：一般$20/斤（下價$16/斤上價$28/斤）
建議食法：木棉魚豆腐湯
製法：魚煎香加入水、薑及豆腐，滾至湯變奶白色
鯇魚
GrassCarp
超市：$12.8/斤（百佳）$15.8/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（下價$18/斤）
建議食法：芥菜鯇魚片湯
製法：芥菜及鯇魚片略滾，加入鹽、薑及麻油即成
大木瓜
Papaya
超市：$5.9/磅（百佳）$5.9/磅（惠康）
街市：一般$12/個（下價$10/個上價$13/個）
建議食法：花生木瓜湯
製法：排骨出水木瓜切件，加入花生煲腍調味
西生菜EuropeanLettuce
超市：$4.9/個(百佳)$4.9/個(惠康)
街市：一般$5/斤
(下價$4.4/斤)
建議食法：生菜包/雜菜沙律
茄子EggPlant
超市：$4/斤(百佳)$4.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$4.8/斤)
建議食法：魚香茄子/煎釀茄子
枸杞ChineseWolfberry
超市：----
街市：一般$4/斤
(下價$2.6/斤上價$6/斤)
建議食法：枸杞豬膶湯/蒜茸枸杞
菜心FloweringCabbage
超市：$4.5/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$6/斤
(下價$5/斤上價$7/斤)
建議食法：菜心炒肉片/蠔油菜心
芥蘭Kale
超市：$4.8/斤(百佳)$5/2斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$6/斤)
建議食法：鹹魚茸炒芥蘭/芥蘭炒牛肉
白蘿蔔ChineseRadish
超市：$1.6/斤(百佳)$2.3/斤(惠康)
街市：一般$2-2.5/斤
(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法：白蘿蔔火腩煲/白蘿蔔炒魚鬆
田雞Frog
超市：$18/斤(百佳)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
建議食法：油泡田雞/沙參玉竹煲田雞
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$20.9/2磅(百佳)$19.9/包(惠康)
街市：一般$15/2磅
(下價$6/磅上價$8/磅)
建議食法：咖喱雞翼/香辣雞翼
急凍多春魚FrozenShishamo
超市：$14.6/磅(百佳)
街市：一般$10/磅
(下價$9/磅上價$10.5/磅)
建議食法：炭燒多春魚/椒鹽多春魚
急凍龍脷柳FrozenSoleFillet
超市：$21.6/磅(百佳)
街市：一般$14/磅
(下價$12/磅上價$18/磅)
建議食法：粟米燴龍脷柳/牛油焗龍脷
急凍雞扒FrozenChickenSteak
超市：$8/磅(百佳)
街市：一般$8/磅
(下價$20/3磅上價$9/磅)
建議食法：洋葱雞扒/葡汁雞扒
生魚Snake-headFish
超市：$13.8/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法：粉葛生魚湯/紅棗杞子生魚湯
魷魚Squid
超市：$24/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(上價$24/斤)
建議食法：醬爆鮮魷/西芹炒鮮魷
桂花魚PercaChuatsi
超市：$15/條(百佳)$36/斤(惠康)
街市：一般$28/斤(上價$32/斤)
建議食法：白灼桂花魚/欖角蒸桂花魚
膏蟹FemaleCrab
超市：$72/斤(百佳)$68/斤(惠康)
街市：一般$48/斤
(下價$32/斤上價$56/斤)
建議食法：蟹粥/粉絲蟹煲
芝麻斑BrownSpottedGrouper
超市：$76/斤(百佳)
$88/斤(惠康)
街市：一般$64/斤(上價$68/斤)
建議食法：油泡斑球/清蒸芝麻斑
中國柑Mandarin(Chinese)
超市：$1/個(百佳)
$1.3/個(惠康)
街市：一般$10/7個
(下價$10/10個上價$10/6個)
鴨梨YaPear
超市：$1.2/個(百佳)
$1.2/個(惠康)
街市：一般$10/10個
(上價$10/7個)
街市價錢來源：旺角街市/觀塘街市/厚德街市/牛頭角街市
超市價取自有關超市之最低價
鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
香蕉Banana
超市：$2.9/磅(百佳)
$2.5/磅(惠康)
街市：一般$3.5/磅
(下價$2.5/磅上價$4/磅)
沙田柚Pomelo
超市：$7.9/個(百佳)
$7.9/個(惠康)
街市：一般$8/個
(下價$15/2個上價$10/個)
富士蘋果FujiApple
超市：$2.2/個(百佳)
$1.2/個(惠康)
街市：一般$10/5個
(下價$10/6個上價$10/4個)