不要以為感冒是小事一件，如果沒有好好調養，小病也會變大病，所以平日要以均衡健康的飲食來增強免疫力。如果真的不幸感染感冒，可選擇高蛋白質的食物來維持免疫系統的操作，有助加快痊愈，因為缺乏蛋白質，身體對疾病的抵抗力會下降。今次由營養師陳小姐設計的兩個加強抵抗力菜式，蛋白質豐富，清淡但不單調，有沒有病都啱食。
記者：謝翠玲 攝影：林栢鈞
示範：彩虹讀者Cherry
餐單及營養資料提供：米施洛營養護康中心營養師陳慧賢
今次的兩個菜式有一個共同點，就是組合配搭中都有加強蛋白質的補充。要維持免疫系統的運作，蛋白質是必要的元素。感冒期間，病毒不停的與免疫系統打仗，當抵抗力下降時，參與這場感冒戰的細胞會減少，這時候選擇優質蛋白質如新鮮肉質、牛奶等，可以加快痊愈。
家常菜百花釀香菇，當中的材料已包含了幾種增加抵抗力的要素，包括蛋白質、維他命B和鐵質。維他命B能幫助蛋白質的正常代謝，令身體加快恢復元氣。而鐵質則有助血液循環，令免疫細胞通行無阻。
至於香芒龍脷魚柳飯，本身酸酸甜甜的味道已讓人增加食慾，而除了豐富蛋白質的龍脷魚，芒果和白菌的配搭，加強了維他命C和維他命B的補充。今次兩個菜式做法相當簡單方便，味道清淡，很適合讀者Cherry的口味。
高蛋白食物—蝦
蝦是一種高蛋白、低脂肪的食物。從中醫角度，食療上有補氣健胃，暖腎壯陽的功能。
主要營養成份簡表：
蝦仁 蛋白質
豬肉碎 蛋白質
冬菇 維他命B
西蘭花 鐵質
用咩料：
蝦仁 80克
豬肉碎 40克
冬菇（浸軟） 6隻
西蘭花 4棵
好易做：
小貼士：
在釀冬菇時，可先拍少許粟粉在冬菇底，讓餡料較易黏實。
主要營養成份簡表：
龍脷魚柳 蛋白質
芒果 維他命C
白菌 維他命B
用咩料：
白飯 2飯碗
龍脷魚柳 80克
芒果（切條） 半個
白菌 3粒
脫脂奶 4杯
麵粉 1湯匙
油 1茶匙
好易做：
