【本報訊】政府堅持未來數月不會輸入內地活雞，但為照顧市民對吃活雞的渴求，衞生福利及食物局提出數項臨時措施，包括設立中央孵化場，將入口受精蛋孵化成適合食用的活雞出售，以及恢復輸入冰鮮及雪藏雞，應付沒有活雞的日子。
漁護署署長陳鎮源昨與傳媒聚餐時稱，該署正與雞農商討有關入口受精蛋措施，方案之一是在該署位於新界的一個空置農場設立中央孵化場，由政府經營，雞農向政府購買已孵化的雞苗；雞農並可選擇向政府租用孵蛋儀器，自行孵蛋出售。
他認為設立中央孵化場所需人手較雞農自行購買儀器進行孵化雞蛋為少，並可減低孵化場的雞蛋與雞舍雞隻交叉感染的機會。該署正與勞工處商討，輸入有關內地專才。若建議落實，政府會規管蛋房工作的人，不得同時在雞舍工作；預計中央孵化場的最高孵蛋量可達二百萬隻，每日向雞農提供十萬雞苗，減去港人不會食用的雄雞及未能成功孵化的雞蛋後，每日向市場提供三萬適合食用雞苗。投資儀器需款四百萬元，估計每斤雞成本價較由內地輸入雞苗高出三元。