近年本地食肆的水準不斷提升，一來逆市要搶客，二來市民愈來愈識食，以石板街新張的港式餐廳為例，菜單以茶餐廳的飯餸為主，奶茶咖啡、碟頭飯配中湯，實無走雞；除此以外，東南亞及港式大牌檔風味之選亦一應俱全，餐廳環境簡潔摩登，菜式走中價路線，像惹味的鮮胡椒燒大蝦，才不過五十元。實在是三五中環知己收工聚腳首選。
記者：楊一凡 攝影：伍慶泉
位於石板街近皇后大道中的石板街港式餐廳，牆上的彩板跟天花的磨砂玻璃燈充滿時代感，擺設是僅次西餐但高級過茶餐廳的格局，Menu除了明爐燒味、多士三文治、冷熱飲品和一丁麵以外，還加入惹味組別「夠鑊氣」粉麵飯、「粵」好味小炒、「泰」好食推介等；侍應亦由年輕男女擔任，OL們在享用茶餐廳美食如奶茶加西多時，就不怕被麻甩的侍應口花花；全店座椅均有軟墊，讓你飽餐後，舒服地多坐一會，輕鬆寫意。
其實港式餐廳是美心旗下首間高檔茶餐廳，菜單的構思是由孫師傅負責，他先後替集團旗下新食店，像Canteen、EXP/2、LittleBasil和LittleMiso等當開荒牛。在今天這新張吉日，港式餐廳會於早上八時半，在半山行人電梯旁及中環地鐵站出口，免費派發迷你菠蘿包二千個，以饗中環上班一族；隨兩吋大的菠蘿包附上餐廳飲品券，以吸引顧客。記得上次IFC新店Canteen開張當日，亦以免費派發飯盒作招徠，且看看今次反應如何。
奇妙的蜜餞魚腩既脆口又充滿蜜汁味，跟滬式熏魚大有不同，美味秘訣……當然不告訴你！但重點是炸魚腩這一步，油溫太高，炸得過熟，一上蜜汁即變軟，魚腩經孫師傅秘密練兵多次，才臻完美效果。
翠綠的鮮胡椒，香而不辣，用來炒大蝦，最能誘發鮮味，蝦肉極爽口，原來那是六至七頭的花蝦，體形較大，伴其他調味，在鑊裏兜兩兜，更惹味。
咖喱汁充滿香茅和檸檬葉味，色香味跟港式的螢光咖喱汁大有分別，海鮮配料絕不失禮，鮮蝦、帶子、三文魚和魚柳，連小南瓜也蒸得粉嫩可口。
牛坑腩的肉汁和口感是腩中之首選，孫師傅以香草取替柱侯汁，用金不換、香茅、檸檬葉和越南咖喱汁去煮坑腩，然後才上粉炸脆，出場時配三寶醬汁魚露、咖喱和甜酸醬，計我話用沙律菜伴坑腩，分別蘸三寶醬汁吃，最美味。
脆糖雪糕黑糯米$25（前）
桂花糖脆麻花$16（後）
麻花看似蛋散，但口感較蛋散輕和鬆，配合清甜的桂花糖漿，別有風味；黑糯米和芒果層層叠，再綴以脆糖網層和呍呢拿雪糕，煙韌中又夠香滑。
石板街港式餐廳（25258803）
地址：中環皇后大道中74號皇后中心地下高層
座位：120個
營業時間：星期一至六7:30am-9:00pm；星期日及公眾假期9:00am-9:00pm；今天是新張日，營業時間由11:00am開始。
