今日街市行情
大造抵買
小白菜
SmallWhiteCabbage
超市：$3/斤（百佳）$2.4/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3.5/斤上價$5/斤）
建議食法：蒜茸白菜仔/馬拉盞炒白菜仔
揀選貼士：頭白葉深綠，葉身完整者為佳
豬腩肉
PorkBelly
超市：$15/斤（百佳）
街市：一般$18/斤（下價$14-16/斤上價$22/斤）
建議食法：梅菜扣肉/蝦醬蒸腩肉
揀選貼士：脂肪呈白色，肉皮平滑
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$19/斤（百佳）$19.5/斤（惠康）
街市：一般$22/斤（下價$20/斤上價$24/斤）
建議食法：咖喱豬扒/椒鹽豬扒
揀選貼士：肉呈鮮紅色，切面有光澤不帶血
牛鰍
FlatheadFish
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$20/斤（下價$16/斤上價$28.8/斤）
建議食法：豆腐牛鰍魚湯/合掌瓜煲牛鰍
揀選貼士：眼球明亮，鰓呈鮮紅，魚身有彈性
撻沙
MacauSole
超市：$24/斤（百佳）約$38/斤（惠康）
街市：一般$32/斤（下價$18/斤上價$40/斤）
建議食法：香煎撻沙魚/XO醬撻沙魚
揀選貼士：魚身有光澤，幼鱗勝粗鱗
黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（上價$28.8/斤）
建議食法：糖醋黃花魚/番茄煮黃花
揀選貼士：鰓片鮮紅帶血，鱗片緊貼魚皮者為佳
粥之選
想清一清腸胃，不妨轉轉口味食粥，今天介紹了部份粥品材料及製法，供大家參考。
大木瓜
Papaya
超市：$5.9/磅（百佳）
街市：一般$13/個（下價$8/個上價$15/個）
揀選貼士：瓜身帶彈性，果蒂沒有腐爛而表面沒有黑點者為佳
番石榴
Guava
超市：$4.9/磅（百佳）
街市：一般$4/磅（下價$10/3磅上價$6/磅）
揀選貼士：石榴果味愈濃愈好，青色較清甜爽脆，果身呈黃色較熟
冬瓜
WaxGourd
超市：$2/斤（百佳）
街市：一般$3/斤（下價$5/2斤）
建議食法：冬瓜蓮子粥
製法：冬瓜切件蓮子洗淨，加入半腍米煲1.5小時
南瓜
Pumpkin
超市：$3/斤（百佳）
街市：一般$2.5/斤（上價$4.8/斤）
建議食法：南瓜粥
製法：米煮40分鐘，加入南瓜片煲半小時，放入百合
菠菜
Spinach
超市：$2.5/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤（下價$2/斤）
建議食法：菠菜雞肉粥
製法：米煲1小時，加入菠菜及雞肉碎齊煲至滾
芋頭
Taro
超市：$3.5/斤（百佳）$4.7/斤（惠康）
街市：一般$4/斤（下價$3/斤上價$6/斤）
建議食法：芋頭粥
製法：米加水煲腍，加入芋頭、冬菇及蝦米齊煲
牛肉
Beef
超市：$23.9/磅（百佳）約$36.1/斤（惠康）
街市：一般$32/斤（下價$24/斤上價$38/斤）
建議食法：碎牛肉粥
製法：米煲1小時，加入醃好的免治牛肉齊煲半小時
鯪魚
MudCarp
超市：$18/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$16/斤（下價$14/斤上價$24/斤）
建議食法：生菜鯪魚球粥
製法：米加水煲1小時，加入鯪魚茸齊煲，放入生菜即成
水魷
Squid
超市：--
街市：一般$12/磅（下價$10/磅上價$16/磅）
建議食法：艇仔粥
製法：米及瑤柱煲45分鐘，加入牛肉碎、水魷及豬皮絲煲至熟透
其他時令之選
瘦肉
LeanPork
超市：$19/斤（百佳）$16.5/斤（惠康）
街市：一般$20/斤（下價$18/斤上價$22/斤）
建議食法：昆布海藻瘦肉粥
製法：瘦肉切絲醃好，昆布海藻浸軟，與米齊煲1.5小時
膏蟹
FemaleCrab
超市：$58/斤（惠康）
街市：一般$36-38/斤（下價$32/斤上價$48/斤）
建議食法：蟹粥
製法：米及鮮菇竹笙煲腍，加入蟹(切件)煲熟即成
白䱽
WhitePomfret
超市：$40/斤（百佳）
街市：一般$56/斤（下價$48/斤）
建議食法：潮式冬菜䱽魚粥
製法：米煲腍，加入冬菜及䱽魚片煲熟即成
油麥菜IndianLettuce
超市：$2.2/斤(百佳)$2.8/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法：椒絲腐乳油麥菜/蒜茸油麥菜
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$2.2/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2/斤上價$6.5/斤)
建議食法：小棠菜獅子頭/小棠菜雲吞雞
菜心FloweringCabbage
超市：$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$4/斤(下價$3/斤)
建議食法：菜心炒豬頸肉/菜遠牛肉炒米
芥蘭Kale
超市：$3.2/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$5/2斤上價$6/斤)
建議食法：鮑汁芥蘭/芥蘭炒魚鬆
茄子EggPlant
超市：$4/斤(百佳)$6.4/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法：糖醋茄子/魚香茄子
枸杞ChineseWolfberry
超市：--
街市：一般$5/斤
(下價$4/斤上價$6/斤)
建議食法：枸杞煲豬腰湯/枸杞魚片湯
急凍雞扒FrozenChickenSteak
超市：$8/磅(百佳)$7.9/磅(惠康)
街市：一般$8/磅
(下價$7/磅)
建議食法：洋葱雞扒/黑椒雞扒
急凍多春魚FrozenShishamo
超市：$20.9/磅(百佳)
街市：一般$10/磅
(下價$7/磅上價$12/磅)
建議食法：椒鹽多春魚/炭燒多春魚
急凍三文魚扒FrozenSalmonSteak
超市：$39.9/磅(百佳)
街市：一般$18/磅(上價$24/磅)
建議食法：菠蘿三文魚扒/芝士焗三文魚扒飯
急凍雞中翼MidJointWing
超市：$20.9/2磅(百佳)
街市：一般$8/磅
(下價$20/3磅)
建議食法：醉雞翼/巴辣雞翼
急凍牛仔骨FrozenBeefRib
超市：$38.9/包(百佳)
街市：一般$32/磅(下價$28/磅)
建議食法：南乳牛仔骨/蘆筍炒牛仔骨
田雞Frog
超市：$18/斤(百佳)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$20/斤)
建議食法：油泡田雞/蜆芥田雞煲
紅衫GoldenThread
超市：$16/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤上價$18/斤)
建議食法：薑絲蒸紅衫/洋葱煮紅衫
白鱔PivelEel
超市：$42/斤(百佳)約$38/斤(惠康)
街市：一般$48/斤(下價$40/斤)
建議食法：豉汁蒸白鱔/葡式燒白鱔
生魚Snake-headFish
超市：$17/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法：花旗參生魚湯/蘋果雪耳生魚湯
紅蟹RedCrab
超市：$40/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市：一般$76-88/斤
(下價$40/斤上價$96/斤)
建議食法：潮州凍蟹/薑葱蟹
富士蘋果FujiApple
超市：$2.2/個(百佳)
$2.5/個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/6個)
中國柑Mandarin(Chinese)
超市：$1.2/個(百佳)
$1.3/個(惠康)
街市：一般$10/10個
(下價$10/11個上價$10/7個)
街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/厚德街市/觀塘街市
鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
無核紅提SeedlessRedGrape
超市： $12.9/磅(百佳)
$8.9/磅(惠康)
街市：一般$14/磅
(下價$12/磅上價$16/磅)
鴨梨YaPear
超市：$1.2/個(百佳)
$7.2/6個(惠康)
街市：一般$10/7個
(下價$10/8個)
芒果Mango
超市：$2.5/個(百佳)
$2.9/個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/5個上價$6/個)