短線遊：<br>郊野公園BBQ唔使帶炭

短線遊：
郊野公園BBQ唔使帶炭

無火煮食非新鮮事，想不到到郊野公園BBQ也毋須帶炭，上月有3個郊野郊園提供2款共6個新式電燒烤爐，市民可以免費試用，到底有幾方便好玩，Blanche與Chrissie玩過話你知。

記者：戴維浩　
攝影：伍慶泉
模特兒：Blanche、Chrissie

操作簡單又安全
暫時，只有大帽山郊野公園扶輪燒烤場、清水灣大坑墩燒烤場及馬鞍山郊野公園燒烤場提供電燒烤爐。爐有2種設計，一種是方形電鐵板燒，另一種是六角形發熱線爐，2類爐皆無火煮食，絕對防水，但為安全計，下雨天會關閉。
試玩地點馬鞍山郊野公園燒烤場，使用方法簡單，先按安全鎖打開保護外殼，外殼完全開啟後有黃色顯示燈指示接通電源，爐身下方有另一組開關，綠色按鈕加熱，紅色按鈕截斷電源。

■所有按鈕均設於爐身下方中央位置。

電鐵板燒似點心車
Chrissie形容：「電鐵板燒個Look鈍鈍哋喎。」確實，爐身太過方正，大小與家用洗衣機差不多，左右有手柄方便拉開保護外殼，中間有發熱鐵板，熱力極猛，建議先鋪上錫紙才放上食物。

■外形方正，似茶樓內的點心車。

■保護外殼最高盛物量5kg。

■使用時避免觸碰鐵板及邊緣部份，以免燙傷。

發熱線爐勁Cyber
Blanche形容：「好Cyber，好似科幻片入面啲煮食用具。」爐身呈六角形，中央有發熱線，由啟動至發熱線通紅須5分鐘，由於耗電量高達1,600伏特，故每30分鐘會自動斷路，如要繼續須重新按綠色按鈕，這設計既可減少浪費能源，亦防止用後忘記關爐釀成意外。

■發熱線爐外形極具科幻感。

■保護外殼亦可放置雜物，相當方便。

■有字句提醒你小心燙手。

火力大比試
電燒烤爐與傳統炭爐大比試！豬扒及牛扒做試驗品，看Blanche與Chrissie有何評價。

先試電鐵板燒
Blanche在電熱板上鋪錫紙，一防止火力過猛煎燶食物，二方便清潔，只不過5分鐘，鐵板全熱變紅，淋上食油，放牛扒豬扒各一，「吱」一聲，傳來陣陣烤肉香，再用自備的燒烤夾不停翻動2塊扒肉，5分鐘內已經有9成熟，可以入口！

■猶幸鋪了錫紙，否則9成熟的牛扒老早煎燶。

■先試電鐵板燒：勁快熟，但火力勁過龍，易煎燶，如果提供埋燒烤夾就至好。

再試發熱線爐
Blanche在爐上放上燒烤網，按鈕加熱，4分鐘後發熱線全熱，可以烤肉了，同樣置牛扒豬扒各一，由於有網相隔食物，更易掌握食物的熟透程度，瞬間4分鐘，又有2件扒吃了。



重玩傳統炭爐
Chrissie先置燒烤網，放炭撥火透爐，雞手鴨腳，香汗淋漓，花15分鐘才成功起爐，雙叉出動，左豬扒右牛扒，為免燒焦慢慢燒，用上10分鐘時間，足足比電烤爐多1倍時間。

■Blanche評語：超快熟，睇住嚟燒無咁易燒燶，不過嫌六角形爐面太三尖八角，唔可以同時間放太多食物。

■熟得來2塊扒不會燒焦，好味。

■Chrissie評語：透爐要出汗，加炭又整污穢手腳，不過勝在保留到傳統炭燒風味喇。

■唯一可取是保留真正BBQ風味。

行馬鞍山郊遊徑
吃飽，是時候消耗身體過多的卡路里，燒烤場有齊各種健身設施，做過Sit-up不怕胃腩現。做完運動可以由馬鞍山郊遊徑步行至山下大水坑，沿途風景不錯，可以眺望沙田、馬鞍山及吐露港風景。

■馬鞍山郊遊徑可俯瞰市中心及對出吐露港。

■吃飽，做Sit-up，消除過量脂肪。

■騎木馬，小休也不錯。

試用者有嘢講
陳小姐說：「電鐵板燒炒食物一樣掂，不過火力猛過頭，走去買罐汽水，返轉頭已經燶晒，睇少陣都唔得。」

■交通沙田市中心乘299巴士（$7.1），馬鞍山恒安邨下車，轉乘的士（約$30）在馬鞍山郊野公園燒烤場下車。

提醒你
1.電燒烤爐試用計劃由1月1日開始至6月底，費用全免，使用者須致電預訂（21506869），每人每次只可預訂1款電燒烤爐，使用者半小時內未到場登記，使用權作廢。
2.若電燒烤爐在開放時間內未受預訂，遊人可到郊野公園辦事處即時登記使用。
3.開放時間為星期一至五9:00am至12:00nn及12:30pm至3:30pm；星期六、日及公眾假期9:00am至5:30pm。
4.電燒烤爐只供燒烤，不作其他用途，使用電鐵板燒者請自備食油及燒烤夾。