【本報訊】英國一本營養學書籍最近風靡倫敦──《超級食物：十四種改變你生命的食物》。該書介紹的都是一些日常食品，如橙、菠菜、番茄等，共同點是低卡路里、高養份。專家認為，這些東西有助預防多種疾病。
十四種「超級食物」是豆類、藍莓、西蘭花、燕麥、橙、南瓜、三文魚、大豆、菠菜、茶、番茄、火雞、胡桃和乳酪。書本作者之一Dr.StevenBratt指出，這些食物可以預防心臟病、糖尿病、癡呆及多種癌病。他又說，預防疾病不應只是戒吃高卡路里及蛋白質食品，而是多吃上述有益東西。
舉例說，一周四餐豆類食物、每日兩至五次全穀食物，將有助預防糖尿；想減少心臟病風險，則最好進食多些菠菜。預防癡呆，應吃含豐富維他命E及C的食物，如藍莓。
當然，想體魄強壯、健康長壽，除「揀飲擇食」外，還要多做運動。