櫻花屬於落葉喬木，品種繁多。日本最常見的櫻花是染井吉野櫻，花瓣白中帶粉紅，花輪一重，為東京都之花。 山櫻屬於一重花輪的野生櫻花，花色淡粉紅，吉野山的最有名。 白色的大島櫻花花形大，一重花輪帶香氣。枝垂櫻花開一重至八重，枝細長而下垂，花色由淡粉紅至深粉紅。里櫻為總稱，品種逾二百種，屬多重花，顏色由粉紅至深紅。