韓國
嘴闊臉大，顴骨高聳，熊腰虎背，說話硬朗，行路衝撞，這是眾生對韓國人的印象。簡單而言，是個粗線條民族。
在漢城，有這樣一條街仁寺洞，有這樣兩個開店的男人。優雅、柔情、細膩、閒致，粗線背後，在各自經營的餐廳裏帶出溫淳的人味，活像一幅恬雅的人間風景。
文、攝：藍山
仁寺洞算得上是條小街，不長不寬，其貌不揚，雖然置身漢城中心區，但拈不上霸氣，卻顯嬌小內斂，優雅脫俗。這條小街背負漢城歷史演進的足迹，雲峴宮、閔詡斗家、曹溪寺、漢城中心標誌石、天道教中央大教堂……令小街古意盎然。仁寺洞的古，當然少不了兩旁分叉小道散落的，上百年歷史老房子的份兒。
拐進寬勛洞走了才不過幾個舖位，一列青瓦房頂躲在右邊小巷盡頭。反射着閃爍陽光的青瓦片下方，掛上「SantafeCafe」字樣的木牌，右方的一道小牆漆了一幅充滿濃烈南美色彩的牆畫，跟淡雅的房子成強烈反差。
「這幢房子已有150年歷史，但還是很紮實。」崔老闆一臉古銅，飽滿的臉相總少不了陽光笑容，但每當見到鏡頭瞄準他時，他雙手緊揑，靦覥細胞隨血液瞬間湧到臉上，渾身不自在但依舊一號陽光微笑示眾，沒想到這個縱橫地球無數角落的60歲硬漢，此刻卻百分百溫淳大男孩模樣。
「除了非洲南部以外，我幾乎跑遍全世界，每年總要出去兩次，每趟起碼一個月。」Santafe滿布崔老闆遨遊天下的見證，大如一個陶瓷壺、一張掛氈，小如一個錢幣都沒放過咖啡室內每個角落。
「這是新墨西哥城Feel的布置，具有印第安人色彩，建築結構、屋頂的橫樑都參照着做。」讀土木工程的崔老闆對打造房屋自然得心應手。說着，不經意間瞥見崔老闆的收銀枱上擺放了韓國經典愛情片《向左愛‧向右愛》的劇照。對了！難怪進門後的小院子何其面熟，這不正是車太賢飾演的志煥邂逅調皮的景喜和清純嫺靜的秀仁那間咖啡店？這是三人迷離般交往的重要場景，衍生淒美的苦戀故事。
「店關了一星期讓他們拍，之後吸引不少慕名客人。」不知道電影效應還是心理使然，坐在店內也委實感受到那份浪漫和淒美，手裏暖和的橘子茶彷彿格外添上百般滋味。
地址：漢城鐘路區寬勛洞176
營業時間：12:00~24:00
步出SantafeCafe已近黃昏，仁寺洞上大大小小精緻店舖、數十家畫廊、美術用品店、古玩店、陶瓷店和餐廳被華燈披上一身黃，份外亮麗雅致。
這條文化、歷史小街的店舖並非徒得虛名，無論是畫廊還是精品店都布局精細，裝點優雅，尤其餐廳大都別樹一幟，有用實木打造一枱一椅，整個餐廳風格渾然一體，坐在裏頭用餐有種實在的安全和閒適感。也有餐廳把酒缸放滿餐廳門外，連屋頂亦不放過，彷彿誓讓客人不醉無歸，義無反顧賣醉之地。
想吃傳統道地韓國菜就得多走點路，離仁寺洞20分鐘步程的濟洞有家老店，祖宗承傳乾脆喚作「宗家」。
「宗家」掌店的是目秀眉濃溫文爾雅的李政燮，看他談吐禮教有素，一身傳統禮服絕不苟且，更是電視台飲食節目台柱，兼且著書出說弘揚韓國傳統美食。韓國傳統大家族從來不讓男的進廚房，這些粗活都是由女人幹，但李政燮先天愛吃愛弄，連番被追打仍然死不悔改，誓要在廚房奠基立業。
李政燮的菜式沒半分花假，全部一絲不苟經緯分明。像一道牛腳片需經長時間蒸煮，再冷卻，一小片精晰通透，恍如藝術品，功夫、誠意、專注、手藝缺一不可。他的菜式跟他的言談表達一樣溫淳有禮、不徐不疾，菜如其人，形神合一。「我喜歡傳統，不怕麻煩，吃是生活的至高模式和享受。」李政燮慢慢吐出每一個字，眼內有光，我則喝12度冰涼米酒，飄飄然進入他吃的藝術世界。
帶着三分醉態重回仁寺洞，一路上燈火閃動。除了店舖依舊熱鬧好看外，街上還擺滿小攤，賣飾物、賣吃的、看相看運程的，到處擠滿遊人，該衝撞、該硬朗的都各歸其位盡顯本色。
地址：漢城鐘路區濟洞27~1
營業時間：11:30~14:00；18:00~22:00
簽證： 持特區護照或BNO皆毋須簽證。查詢：25294141（韓國領事館）
機票： 乘搭大韓航空往漢城，來回經濟位票價$3,150。查詢：21088111（康泰旅行社）
交通： 仁寺洞街道從鐘路2街起，經過仁寺洞，再到寬勛洞北邊安國洞十字路口一帶。往仁寺洞可乘坐地鐵3號線，在安國站下車步行約1分鐘即到。
貨幣： 1港元約兌150韓圜
鳴謝：韓國觀光公社