要真正的度假與避靜,首選人煙稀少的地方。從機場乘車一小時到峇里烏布市,穿梭於狹隘而蜿蜒的小徑,在這裏絕對看不見任何連鎖快餐店,亦沒有難纏的小販,沿路的稻田美景,與沿着阿翁河(AyungRiver)而建的六星級酒店,均是烏布市令人着迷的地。
記者、攝影:黃潔蓮
依山而建的FourSeasonsatSayan,被譽為是隱藏在深山的豪華宅邸,在2002年度《CondeNastTraveller》雜誌選舉中,以只差0.14分便得到滿分的佳績榮登「最佳服務獎」的榜首,可見質素之佳不容置疑。在這裏住了一晚,也感受到這裏的服務可真是體貼到極。住在別墅區,寬敞得像大屋的房子,又有一個約20平方呎的私家泳池,而且與阿翁河距離不到二十呎,環境優美得不只吸引人,連小動物也吸引過來。
話說在JatiBar吃過晚餐,回房時已是深夜,沿着樓梯赫然發現牆上有一條一呎長的蜥蜴與我同步前進,樓梯上又有一隻青蛙,嚇得我魂不附體。致電求救,酒店即時派來兩個服務生,一個手執電筒,另一個已一手捉住小青蛙,接着還意圖徒手捉蜥蜴,可是牠早已逃到草堆裏。不過,二人還跑到草堆中繼續搜索,確定蜥蜴已逃到老遠才肯離去,這份體貼已令人十分感動。
FourSeasonsatSayan
地址:Sayan,Ubud,Gianyar,Bali80671
電話:(62)361-977577
網址:
收費:標準套房US$450起
學廚藝最好跟當地人學,這次跟澳洲籍大廚StuartBlair學煮峇里菜,感覺始終有點怪怪的。但是見到他熟悉地介紹各種印尼香料,例如丁香、荳蔻、黃薑、香茅,還有峇里島獨有的細小而味酸卻香氣甚濃的青檸、香糯的稻米。不能不佩服這個老外也這麼在行!
由室內的廚房搬到酒店一望無際的Infinity泳池邊,大夥兒圍在長枱旁,用那個以火山巖製成的石舂把辣椒、蒜頭、黃薑等舂碎成辣椒醬,少點氣力也不行。未把材料搗碎,雙手已痠軟得很,還要留點氣力來炒飯。不過絕不要心存偷懶的念頭,因為這頓飯正是閣下的午餐,要自己食落肚!
AlilaUbud
地址:DesaMelinggihKelod,Payangan,Gianyar
電話:(62)361-975963
網址:
收費:SuperiorRoom網上預訂US$160起;烹飪班US$50
在香港沒有能力住在過千呎的花園洋房,在峇里卻可以盡情滿足這種虛榮!尤其在BegawanGiri,酒店別墅區分為水、火、風、土與木,各種不同主題各有建築特色,獨特之處除了因房間非常的大,還有一個管家任你差遣,安排早餐、接送、按摩服務等等,一定盡力為你辦到。
我住的皇家大宅Umabona,屋大已不在話下,由大門要經過過千平方呎的花園才到達自己的房間,還要穿過客廳、飯廳、偏廳、書房才到達自己房間。浴室設在樓下,足足有300平方呎!趟開一扇扇門,還以為自己走進迷宮裏,差點迷路。房間還有四通八達的門戶,一打開便可以跳進被屋包圍的水池中。難怪這裏被著名旅遊雜誌《CondeNastTraveller》選為2002年度「全球100家最佳酒店」第一位,足見地位之超然。
BegawanGiri
通訊地址:P.O.Box54,Ubud80571,Bali
電話:(62)361-978888
網址:
收費:標準套房US$495起
開業只兩年的MayaUBUD是烏布區的新貴,外貌雖保留了傳統的峇里建築,但內裏簡潔的當代設計,較諸區內的豪華酒店,相對較平易近人。這裏還有一部相信是烏布區內最高的電梯,穿過別墅區由山頂直通往30米谷底下的水療中心與游泳池,不用受行山之苦。
MayaUBUD
地址:JalanGunungSari,Peliatan,Ubud
電話:(62)361-977888
網址:
收費:SuperiorRoomUS$210起
出門提一提
簽證:持特區護照免簽證,持BNO須於抵埗時做落地簽證。查詢:28904421(印尼領事館)
機票:乘搭國泰航空由香港直航印尼峇里島登巴薩,來回票價$3,750。查詢:
套餐:國泰假期4日3夜峇里島自由行,機票連酒店及早餐,每位$3,890起。查詢:27474388(國泰假期)
貨幣:1港元約兌1,085印尼盾(Rupiah);當地多使用美元,1美元約兌7.8港元
鳴謝:國泰航空、國泰假期