聯合國糧農組織（F.A.O.）比較全球植物水果所含的營養價值和有效成份，結果蘆薈名列第一，難怪被譽為二十一世紀最佳保健食品。今期《營食物語》介紹蘆薈的食療和護膚功效，愛靚的你不容錯過。 文：李勇明 圖：司徒世華 Model﹕Christy（FutureProduction）
蘆薈含有豐富的營養價值，早在六十年代，外國醫學界已證明蘆薈有多種藥理作用，其中包括抗癌、防炎、降血糖血脂、通便、排毒及提升免疫力等功效。
由於蘆薈含有獨特的大黃素（aloeemodin）和蘆薈素（aloesin），其中蘆薈素A更是一種副作用小的抗癌劑。實驗證明，大黃素能延長患有白血病的小鼠生存時間，同時可抑制癌細胞生長，所以蘆薈有防癌功效。
蘆薈另一種成份是多糖，而多糖對潰瘍、發炎有顯著功效，蘆薈素A能抑制白老鼠胃液和胃蛋白酶活性，對治療胃潰瘍或胃刺激性損傷有良好作用。至於降血糖及血脂功效，主要是來自蘆薈肉流出的汁液，能抑制胰島素排出，從而降低血糖量，對高膽固醇或動脈硬化有神奇療效。
當然，蘆薈能有效地刺激腸蠕動，所以自古以來人們利用它來治療便秘，而今時今日則變成減肥排毒的健康食品。不過，亦由於蘆薈有輕瀉之效，體質虛弱、兒童、孕婦等都不宜食用；而正常人食用不能過量，適可而止才是養生之道。
除藥用價值外，蘆薈另一種被廣泛使用的功效便是美容護膚。由於蘆薈能促進新陳代謝功能，使內分泌正常化，並且具有清血作用，能產生良好的美容效果。
坊間常以蘆薈製成各式各樣的護膚產品，如蘆薈面膜、洗面奶、護膚精華等；更有女士愛享受一個由新鮮蘆薈及天然香草合成的spa，難怪這種其貌不揚的植物已變成愛靚的女士們恩物。
設施及收費：
蘆薈種植場（可選購新鮮美國翠葉蘆薈）
蘆薈宴（每圍$530，可供6人食用）
燒烤（$65包燒烤包、飲品及用具）
蘆薈美膚（每次$150，需預約）
垂釣（$30包魚具）
蘆薈spa（$50）
田園樂（$10）
地址：粉嶺丹竹坑新屋仔村35號 查詢電話：26747812
開放時間：周六2:00pm至10:00pm、周日10:30am至10:pm