這天氣溫只有八度，早上十點鐘，約了人到沙田的「雍雅山房」，坐在露天茶座曬太陽，暖洋洋，說不出的舒服。「雍雅山房」是個好地方，背山面海，憑欄遠眺，近有馬鞍山，遠有八仙嶺。在舊照片上，馬鞍山腳下原是一片沙灘，到了今天，變成了林立的樓群。
露天茶座四周花木扶疏，紅白二色的茶花，開得碗口般大，豔豔逗人，大盆大盆的巴西吊鐘，姿態美妙，在別處也不易看見。小橋流水，水光葉影閃在陽光下，晃得人微醺，那個白石膏塑的童子站在水裏表演小便也表演了四十多年，不知是誰替他描了兩道濃眉，猛一看，變了個大男人了。歲月不饒人，原來石雕也一樣。
小菜的價錢依然媲美大酒店，但味道則比大酒店好。那裏有四個熱炒，俗稱「雍雅四寶」，是「椒鹽中蝦」、「山水煎豆腐」、「炸乳鴿」和「乾炒牛河」，幾乎是客人到此必點的菜式。他們的乳鴿其實做得比「龍華酒店」好，醃製工夫到家，皮脆肉嫩，很是入味。豆腐塊上置了一撮蝦膏，放在油裏炸香，再淋上芫荽醬油汁，那豆腐是不是山水做的已不重要，味道真是好得一吃難忘。我最喜歡「乾炒牛河」，河粉韌性十足，醬油用得又濃又香，牛肉鮮嫩入味，熱騰騰來一碟，眨眼就掃光。
如果天氣好，客人都喜歡在露天座上吃飯喝茶，天陰下雨，就走進室內，室內有許多趙少昂寫的對聯和畫作，那就是另一番風景。主理山房的彭姑娘就住在餐廳樓上，天天視事，步履輕盈，夥計就叫我們猜她多大年紀，我們往大處猜，六十五，夥計笑着伸出食指和拇指：八十六！彭姑娘聽見了就笑嘻嘻走過來說：「這裏空氣好嘛，你們也可以多來來。」