情人節一擲千金，請另一半豪食情人餐，當然誠意可加，但兩個人相愛，至緊要真心，經濟小情侶，精選樓上日本料理店，在2月14日當晚同享賣相精緻的情人餐，乾一杯濃情特飲，欣賞魚生玫瑰，最後妳餵他吃一口芝士餅，卿卿我我，甜到入心，才不過二百幾蚊，係咪錫住你荷包呢？
記者：楊一凡 攝影：陳陶鈞
Imagemodel：Fai&Ning
區師傅跟本地日本廚師習藝後，自立門戶，店舖選址銅鑼灣，雖然在九樓但生意不錯，區師傅認為香港的日本菜已發展至另一階段，他說：「三文魚和北寄貝等壽司，已不能滿足現今的顧客要求，現在做壽司也要與時並進，一種材料至少有五至六種做法，像三文魚壽司，可生吃，也可烤至半熟後塗醬汁伴壽司飯；刺身魚種要罕有，冬天吃魚獅魚，春天選馬太津魚。」
不過在構思情人節套餐方面，區師傅卻較重視賣相，區師傅解釋：「情人節菜式最緊要好味，和坐得舒服，而且醉翁之意不在酒，若其中一方不太接受新口味，整餐飯都悶悶不樂，就太掃興了，故此我們揀選較大路的龍蝦、三文魚和吞拿魚等，保證好味，加上擺得靚靚，客人一看就賞心悅目，吃起來自然高興些啦。」餐後又有玫瑰花送贈，感覺更圓滿。
1.濃情特飲
2.赤梅子沙律
3.花之刺身
4.情定壽司
5.龍蝦海膽燒
6.炭燒蒜片牛肉
7.銀鱈魚七味釜金燒
8.魚翅餃子湯
9.日式芝士餅
每位$288，女士們可獲贈玫瑰花一朵。
龍蝦海膽燒?炭燒蒜片牛肉：在開邊日本小龍蝦肉上塗上北海道海膽，蝦肉清爽，海膽濃味Creamy，架烤爐上，讓熱力把兩者融為一體；話說日本每年都有一次本土和牛比賽，今年的優勝者正是飛禪的和牛，炭燒牛就是選用飛禪和牛，烤時以粗粒海鹽調味，烤至半熟切粒上碟。
濃情特飲?赤梅子沙律：荔枝果汁溝提子汁，酸甜清新不含酒精，啱女仔；藍橙酒溝葡萄汁，得出浪漫的紫藍色，畀男仔；梅子沙律精華在沙律汁，廚師花三個小時，把紀州鮮梅子去核，再去殼挑出梅子仁，然後把鮮梅子肉和果仁掏爛，加入香葉、豉油和醋，撈出梅子醬，拌沙律吃，零舍開胃。
花之刺身?情定壽司：把三文魚、吞拿魚和左口魚，切片後圈成花瓣，中間綴以三文魚子，看上去就是三色玫瑰花；情定壽司很的骰，女仔剛好一口一粒，壽司料有海膽甜蝦、三文魚子和吞拿魚腩，充滿雪花紋的魚腩，切碎後跟壽司飯色水接近，看上去更覺融為一體，入口油潤鮮香。
Ning：刺身玫瑰花至有驚喜，靚到唔捨得食，壽司細細件，剛好一啖一件，保持儀態。
Fai：和牛肉汁豐富，加些蒜片好惹味，其他菜式賣相都好精緻，旺區只要二百幾蚊，算超值。
壽司滿（25910911）
座位：52個
營業時間：12:00nn-3:00pm，6:00pm-11:00pm
地址：銅鑼灣駱克道491至499號京都廣場9樓
備註：2月14日晚除了情人節晚膳以外，亦可如常柯打菜牌中的美食。
