本報副刊「埋身擊」介紹九龍城鮮雞檔的老闆玲姐，又照片又文章，大幅刊出。
報道說玲姐的見報率贏高官。何止見報？她還經常上電視，要問甚麼和雞隻有關的，一定找上她的門。
這也難怪，九龍城到底近於五台山，從前電視台工作人員每天要到九龍城購買小道具，司機路熟，新聞報道習慣性集中到街市來。
我當然也認識玲姐，而且，買雞一定到她的檔上去選。
「又有你的照片了，大明星！」我總是那麼引得她咭咭笑。
其實記者不單是訪問玲姐，二樓的雞蛋檔檔主和他太太也是大明星。賣燒臘的郭太，更被稱為叉燒女王。在九龍城街市做買賣，大家都很友善，都是大明星。
除了大明星之外，還有很多性格演員，個性較為孤僻，一問新不新鮮？即刻翻臉，但是和他們一熟，親切得叫人不能置信。
這一群勞苦的大眾，多數是從鐵皮的舊街市做到當今的水泥大廈，有的是自己創業，有的是父母傳下的檔口。
命運安排他們選上這一行，也沒甚麼話說。為甚麼一個小姑娘會舉刀殺雞？如果你從小就接觸血淋淋的東西，紅，不過是其中一種顏色罷了。
這麼多年幹了下來，有些是很有成績的，像雷太賣魚，旁邊的蝦檔也是她的。兒子又在侯王道上有家冷凍店，專門批發大蝦和鮑魚，一家人在加拿大置業，雷太經常關照我，如果去加拿大一定要住在她家。
玲姐的生意也應該不錯，但聽人家說有家餐廳欠了幾十萬數，倒閉後不還了。幾十萬，要殺多少隻雞才賺得到？但是這一切辛酸，沒在玲姐臉上看到，這才是真正的大明星風範。