當年在英國修讀營養師課程時，自問對減肥學的興趣不大，所以主攻老人營養，希望幫助有需要的長者。但事與願違，回港後才發現老人科在本地的發展不如預期般大，而減肥業卻倒是成行成市，惟有向現實低頭。話雖如此，過去數年亦有定期到一些護老院作健康講座，不少長者會趁機會詢問有關健康的不同問題，而最常聽見的往往是他們便秘的煩惱。
便秘已彷彿成為許多都市人的毛病，上星期一項本地調查更發現，平均每七個香港人便有一個人有便秘的問題。便秘的成因有很多，在長者的情形，通常是飲食中纖維不足夠。這是由於長者的牙齒普遍也有問題，令他們很難進食非水溶性纖維高的食物，如蔬菜和全穀類等。
對於這情況，長者可嘗試多進食含豐富水溶性纖維的食物如豆類、薏米等，它們除了同樣有助排便，更可同時降低膽固醇和袪除腸道的致癌物質。若配合每天喝六至八杯水份的話，更能有助軟化糞便，減少排便的困難。
亦有不少長者會過份依賴通便劑，但由於大部份治療便秘的藥物也會有副作用，所以千萬不要自行購買及服用未經醫生處方的通便劑。最後，患有高血壓的長者們切記不要太過用力排便，這可引致血壓上升，或會造成中風或其他心血管毛病。祝各位有便秘煩惱的人，在猴年路路暢通！
樊浚賢
英國註冊營養師
私人執業營養師
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