「它」外表黝黑沉實，但內裏卻溫柔甜蜜，每年二月情人佳節，必定成為主角。可是「它」或許太口「甜」舌滑了，令女孩子對「它」又愛又恨。
男孩子如有意於今年的情人節送「它」──朱古力給心儀的女孩子，可以加多一份為她健康着想的心意。有研究顯示，朱古力中的主要成份可可，含有多種礦物質及抗氧化原素，其抗氧化營養素更比綠茶及紅酒為高。抗氧化原素能有效減少身體內的自由基（身體及外在環境產生的副產品）對細胞的破壞，有效預防心臟病、延緩衰老、防癌。
朱古力雖含有脂肪，但其脂肪主要是單元不飽和脂肪，具有降低膽固醇功效，有助保持心臟健康。朱古力除有以上之保健功效外，其少量咖啡因含量更有提神作用，加上先前提及的抗衰老功效，原來吃朱古力也有如此多功效，令人容光煥發。
朱古力有美容功效，強身健體，真是女士們的天大喜訊！不過，朱古力始終含有定量脂肪及糖份，如以一件17克重的朱古力，熱量是90kcal，約有一片白方包的熱量，而其脂肪量亦有5克，即約一茶匙油。
雖然朱古力有保健元素，但吃得過多亦有致胖危機，每周偶爾吃一至兩件是可以接受的。某些女士認為吃朱古力有令人開心的功效，這大部份是心理因素，並未有研究發現朱古力能有改善情緒功效。相反，如突然進食大量朱古力，血糖突然上升，引致身體急速分泌大量胰島素，以減低血糖，這血糖一升一降的情況，反而會令情緒更波動。
因此，朱古力具有保健功效，但進食份量最好適可而止，在情人節吃一點點，感染一點浪漫氣氛吧！
撰文：米施洛營養護康中心營養師麥美芝
原文可於以下網頁瀏覽：