朱古力一向是情人節禮物熱門選擇，趁着情人節的來臨，朱古力名店Godiva最近請來了美國朱古力大師JodyKlocko訪港，教授如何將朱古力變成獨一無二的精點。Jody精於以比利時傳統技巧創作朱古力甜點，得過多項甜點及朱古力比賽的獎項，並曾與美國白宮的甜品大師AlbertKumin研究甜品。今次他教的是以不同口味的材料配搭朱古力底，成為簡易的朱古力甜點。
先以溶掉的朱古力漿做成朱古力底後，再將不同的材料切成非常小巧的size，鋪在朱古力上。Jody的意見，鮮果如芒果、紅莓、哈密瓜、蜜瓜和士多啤梨；乾果如芒果乾、杏脯乾，以及香脆果仁，都是加工朱古力的合適材料。
記者：謝翠玲
攝影：陳陶鈞