乘各團友在東京的自由活動時間，跑去找我的舊秘書，她和丈夫開了一家小工場，專替設計家裝細鑽，也是獨門生意。
「香港人來了。」我一進門就說：「不怕禽流感嗎？」
他們哈哈大笑：「如果雞是你做的，一定很好吃。」
「你們這裏沒事吧？」我問。
「誰說沒有？」她丈夫說：「京都有個土佬，把五萬隻雞蛋存起，等缺貨時才拿出來賣，藏了半年，結果吃壞了很多人。」
「一個雞蛋最多賺十円。」我搖頭。
「可不是，」秘書說：「賺淨了也不過是五十萬，還要花電費呢，弄到沒人敢吃。」
「不吃雞蛋，可以吃雞呀！」我說。
「日本的雞都是冰凍的，不好吃。」秘書說：「我真想食在香港吃過的雞，有雞味，日本的沒有。」
「你們的燒鳥Yakitori也不錯呀。」我說。
「當今日本的燒鳥都是由大陸進口的。」秘書說：「而且，還用人手去串呢，那邊人工便宜，不必買機器。」
「人手沒甚麼不好呀。」我說：「你們日本人不是強調手製Handmake的更精細嗎？」
「但是當今的雞有毛病呀，而且他們的手不知道有沒有洗，真髒。」
「那有甚麼髒不髒的？你還沒有看過他們做餃子。」我想起個老笑話。
「也用手嗎？」
「不是。」我笑着說：「用手太慢，女士們都放在窩落底夾一夾就做出來。」
「哇。」女秘書伸出舌頭，作嘔吐狀。
「這有甚麼奇怪，你還沒有看過男工做油煎圈餅Doughnut呢。」我懶洋洋地說。
秘書和她丈夫聽了都說以後不敢再去光顧日本的Mr.Doughnut了。