馬蹄是便宜的食品，不過療效卻不少。它能清肺胃熱、生津止渴，當感到喉乾舌燥或有寒痰時，不妨多吃。此外，馬蹄有利小便的功用，尤其當小便時有刺痛情形，服用馬蹄就可除膀胱積熱，解決小便赤痛的問題。
記者：羅惠芬
攝影：伍慶泉
鳴謝：靚湯日報
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用咩料：
粟米 半斤
甘笋 半斤
馬蹄 4斤
夏枯草 1両
陳皮 1塊
蜜棗 3粒
山斑魚 半斤
瘦肉 半斤
好易煮：
1.甘笋及馬蹄去皮後，與粟米、夏枯草、陳皮及蜜棗洗淨。
2.瘦肉拖水，洗淨切件。
3.山斑魚洗淨後抹乾水，以慢火用一茶匙油煎香。
4.將適量水煲滾後，除魚外，將所有材料放進煲內，以猛火煲半小時。
5.放入魚，用中火煲2小時，熄火落調味即成。