北角渣華道上，有一家開了五十多年的舖子「德成號」。這家老店，獨沽一味，只賣蛋卷。
「德成號」的蛋卷有三種花樣，一種純雞蛋卷，一種鮮牛油蛋卷，還有一種鮮椰汁蛋卷。如此，已是店裏的所有產品。
他們的蛋卷，和麵時不加水，只靠雞蛋牛油椰汁和植物油，所以味道特別香濃。做蛋卷也堅持用人手，一天生產幾萬條，全是人手用小鐵棒一卷卷捲出來，所以每一條蛋卷都呈蜂巢狀，有足夠的透氣孔，咬在嘴裏特別鬆化。
老闆劉先生從前在春秧街開糧油雜貨舖。那時候每到年關，商舖都會送些瓜子糖果給熟客，感謝他們一年的幫襯。有一年，劉太太跟丈夫說，人人都送瓜子糖果，我們不如送些特別點的東西。劉先生就問可以送甚麼，劉太太說自己會做蛋卷，不如做些送給客人。
劉家就這樣開始做蛋卷，嘗過劉太太蛋卷的客人，無不稱讚。後來超級市場興起，舊式的糧油店前途不妙，劉先生靈機一動，就開了這家蛋卷店，開始規模很小，供不應求，要吃蛋卷，訂單排到三個月之後，於是名氣更響。
如今老店依舊，店裏的收銀機還是四十八年前的貨色，已成古董。劉先生已經八十歲，雖然兒子媳婦都來幫手，但依然天天在店堂裏主持大局，說起創業的故事，說起自家的出品，很是自豪。「過年前，顧客都排到街上去了。」
上午到店裏去，可見蛋卷盒堆得山高，但在下午三點之前，便會賣清，其中有許多都是預定的。不是親眼所見，還真不知道香港吃蛋卷的人有那麼多。