揀紅酒　學養生

愈來愈多醫學報告證明，紅酒擁有防止動脈硬化、預防腦血管栓塞及抗癌功效。上周三，英國倫敦大學發表一項歷時十一年的調查報告，指沒有喝紅酒的人士，較有喝的患心臟病的風險高八成。難怪，現今愛健康的朋友會將喝紅酒變成養生之道。不過，在成千上萬的紅酒中，哪款才最適合自己？今期《營食物語》為大家推介由「入門」至「專業」，價錢豐儉由人的十支熱賣紅酒。　文：李勇明　圖：馬泉崇　MODEL：Carmen（FutureProduction）

專業推介（$900-$1500）
IRVINEGRAND﹙MERLOT﹚
產地：南澳洲　價錢：$950
簡評：九七年在瑞士舉行的國際MERLOT比賽中，IRVINEGRAND曾打敗現時香港賣三千至四千元的CHATEAUPETRUS。
STONYRIDGELAROSE
產地：新西蘭　價錢：$1150
簡評：被譽為新西蘭最靚紅酒，級數可媲美波爾多的CHATEAUMOUTONROTHCHILD和CHATEAULATOUR。

入門推介（$100以內）
DONAFLORENCIA﹙CABERETSAUVIGNON﹚
產地：智利　價錢：$69
簡評：要品質好又價錢平，這支算是物超所值，日常飲用最適合。
VALDEMORO﹙CABERETSAUVIGNON﹚
產地：智利　價錢：$85
簡評：同樣是物超所值，但VALDEMORO較厚身，各取所需。

初級推介（$100-$200）
TORREONDEPAREDES﹙RESERVE﹚
產地：智利　價錢：$168
簡評：巿面智利紅酒多為02或03年，這支99年只賣百多元，屬最抵飲的智利酒。
CHATEAUROCDESEGUR（2000）
產地：法國波爾多　價錢：$135
簡評：2000年波爾多的葡萄豐收，那年出產的紅酒，被形容為近百年最好的佳釀。

中級推介（$201-$400）
IRVINEEDENCREST﹙MERLOT﹚
產地：南澳洲　價錢：$275
簡評：包括靚酒應有優點，包括層次感豐富、厚身及濃郁，且經濟實惠。
CHATEAULACROIXFIGEAC（GRANDCRU）
產地：法國SaintEmilion　價錢：$365
簡評：同來自2000年波爾多，加上屬GRANDCRU級，中價法國酒佳選。