【本報訊】「為咗整薑汁撞奶，我哋專登帶支探熱針上飛機。」國泰機艙服務員Yvonne及Stephen屢敗屢試，終於掌握到將鮮奶保暖於攝氏七十七度的竅門，可為旅客在頗冷的機艙內送上暖意，更憑這道美味甜品獲國泰機艙服務員中華廚藝烹飪大賽全場總冠軍。
Yvonne及Stephen表示：「機艙都幾凍，如果飲到一杯熱嘅甜品會好舒服，薑汁重可以驅寒。」
兩人常在長途機休息時間偷偷練習，機艙不可用明火，但電煲又易「煮燶奶」，終於在其他同事協助下，學懂將熱奶以保溫瓶帶上機，鮮奶需保持在攝氏七十七度，與薑汁撞在一起才會凝結，「所以要帶埋支探熱針。」
蔬菜組金獎腐皮卷製作人Lotus及Sharon說，飛機餐多預先弄好，用餐前才翻熱，而腐皮卷翻熱後仍頗脆口：「而且我哋鍾意食腐皮卷。」
國泰發言人說，人類味覺功能於高空中會減低兩成五，故飛機餐味道會較濃。由本月一日起，上述比賽的十二道得獎菜式將會於國泰頭等及商務客艙內供應，為期約三個月。