【本報訊】本港雞場一向依賴內地雞苗供應，有雞場擔心內地雞苗難以在短期內恢復供港，所以已準備在本港自行孵化雞苗，以免本港在兩、三個月後「無雞可養」，其中生產本港品牌雞「泰安雞」的現代農場，最多更可每月孵化十二萬隻雞苗飼養。
香港養雞同業會理事陳琼林表示，本港雞農一直依賴內地輸港雞苗，以往至少九成七的雞苗由內地入口，現時內地家禽連同雞苗暫時禁止輸港，當雞場飼養的雞隻全部售清後仍未解禁，本港便會無雞可養，故已有雞場準備在港孵化雞苗，估計約有十個孵化場，但主要是雞場自用，難以供應其他雞場。
其中一個準備自行在港孵化雞苗的現代農場，主要生產品牌雞「泰安雞」，雞場負責人香欽俊接受訪問時稱，該場已準備一些種雞生產雞蛋，場內並有孵化設施，每月最多可以孵化十二萬隻雞苗，足夠該雞場飼養。
他指出，現仍難以估計禁令何時解封，相信不會在短期內解禁，故自行在港孵化雞苗，可以確保繼續有雞可養。他解釋，該場以往也在本港孵化雞苗，但由於該場在內地也有合作機構研究雞隻品種，故以往也靠內地供應雞苗，現時則會重開孵化設施。他又稱，「一隻雞仔要孵化二十一天」，現時只作好準備，如收集種雞，仍未正式開始孵化雞苗，一切端視近期禽流感事態發展。
這個投資千萬元的現代農場，由飼料開始至飼養雞隻等工序，均採取自動化及生物保安措施，最近推出市面的「泰安雞」，是混合石岐雞與惠州雞的品種，以短腳、雞尾肥大為特點，雞的面部有短小鬍子，頸部毛色較深，有如頸圈一樣，每天銷售一千隻，每斤約售二十四元。
