【本報訊】政府宣布暫停進口活雞及禽肉，有批發商估計，今早活雞的批發價將會搶高數倍；酒樓食肆則不擔心雞價大升，反正市民近日不愛吃雞，但卻憂慮由於菜餚會用其他肉類取代，肉類的價格會飆升，也有酒家表明會停止售雞。
香港活家禽批發商會會長徐名團表示，市民不買雞，雞販仍要交貨到酒樓食肆，預計今早活雞批發價會由四元一斤升至十二元一斤。香港餐飲聯業協會主席黃家和則表示，活雞只用作炮製白切雞，若活雞價上升或無供應，食肆只是沒有一道白切雞菜式，反而禁入口內地禽肉的影響較大，因為很多菜餚如咖喱雞、小炒，也會使用凍肉。
他稱，沒有內地的禽肉便會考慮購買美國或巴西的凍肉，並多用其他肉類做菜，例如豬肉，故估計販商會坐地起價。
政府發言人昨晚接受查詢時表明，今次停止入口的禽肉包括熟雞，記者昨午訪問多間有售雞肉食品的店舖時，他們大多相信輸入熟雞不受影響。其中售賣華香雞聞名的華泰食品集團主席陳志強稱，該公司在內地自設農場並製成熟雞才輸港，相信不受今次事件影響，但近日生意已下跌兩至三成，現正計劃轉型，除了賣雞外，更推廣營養食品，分散風險。
以招牌菜鹽焗雞聞名的泉章居經理陳先生則稱，仍有一至兩天的存貨，無活雞炮製菜式便會暫停供應。他稱，店舖過去在九七年禽流感也試過停售鹽焗雞。