香港人不願放棄食活雞，但香港人願意走幾遠路去食活雞呢？
以上的問題，大有可能是政府下月就中央屠宰諮詢公眾其中一個核心問題。
亞洲大規模爆發禽流感，令中央屠宰又再成為熱門話題。衞生福利及食物局局長楊永強昨日巡街市時，便一再被記者追問政府研究中央屠宰進展。楊永強回應，政府下月會就此公開諮詢。
其實，去年暑假政務司司長曾蔭權領導的「全城清潔策劃小組」，已經就此提出四個方案。綜合而言，四個方案提出了三種不同處理方式：一是全面禁止境內飼養及售賣活雞；二是中央屠宰；三是在零售點作人禽分隔措施繼續賣活雞。一般預料，楊永強下月會有更明確的方向和更具體的細節，諮詢公眾。
中國人對活雞有揮之不去的感情，政府不易一步到位馬上實施中央屠宰。據聞政府內部也傾向先以在零售點分隔人禽作為起步，下一階段才引入中央屠宰。但如何做到人禽分隔，原來也有不少技術困難，其中一個要處理的現實問題是，現時街市大部份雞檔面積都不大，如何做到人禽分隔？
在討論過程中，有人提出在全港集中設立四、五個售賣活雞的零售點，以更有效地監察衞生問題。換言之，市民只能在四、五個地點購買活雞，例如港島只有中環街市可以出售活雞。雖然柴灣的主婦要遠赴中環買活雞，有些不方便，當中也涉及部份雞販要被淘汰的問題，但這實不失為既可食活雞，又較能確保安全衞生的兩全之策，值得進一步探究。
（圖〉市民喜歡食活雞，楊永強難以一步到位馬上實施中央屠宰。
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