這天經過灣仔世紀酒店，想起那裏的「老正興」已改名叫「老上海」之後，還沒去吃過飯，反正是晚飯時間，就走了進去。
走進店堂，一陣陣酒香撲鼻而來，原本許多客人都點了香糟肉，酒糟香味濃郁，發散開來，整間飯店也就酒香陣陣，催人饞涎。「老正興」的沈老闆結束飯店生意之後，原本店裏的一班伙計、廚師就接下了飯店，改了個名字，菜色一如既往，人面依舊。
「香糟肉」是必吃的，切了薄片蒸一碟可作頭盤，紅燒了伴以豆苗或菠菜可當熱葷，那肉肥瘦相間，糟漬深入，軟熟酥爛，入口一咬，鮮美無比，跟着就化了。除此之外，他們的「醉豬手」也做得極好，皮爽肉滑。「油爆蝦」不像其他上海店做得那麼甜，但越吃越滋味。
要下酒，可點「燻黃魚」，煙燻到家，黃魚開半，魚肉燻得微黃，噴香鮮美，送十五年花雕酒，是一絕。這道菜，如果去九龍，在「天香樓」吃得到，來香港，便要到老上海。「清燉獅子頭」也很好，一般做獅子頭，大肉丸裏肥瘦豬肉三七開，肉丸已經很鬆化。如想再過癮一點，可提前打電話去說明，請大師傅把肥瘦豬肉的比率調作五五，哇，那個獅子頭，保證你吃得齒頰豐腴，美不勝收。
「炒腰花」是我每次必叫的。從前「老正興」還在銅鑼灣啟超道的時候，我就愛上了他們這道菜，濃油赤醬，熱油爆炒，腰花又嫩又鮮又入味，普普通通一道菜，就是比其他館子炒得好，一吃難忘，每次去，必點。
其實從老正興到老上海，不過改了個名字而已，內裏乾坤仍是一個模樣，老顧客走進去吃飯，依然很親切。