口有兩用，一為講，二為吃。今日赤口，大家請盡量多吃飯少說話啦。雖然昨日才是車公誕，不過大家都會今日來拜車公，順便在沙田行個大運，兼到新界人氣至旺的新城市廣場搵食，一於食齊中、意、日菜，衣食足知榮辱，說不定大家今年可能會悟出比沉默是金更大的道理。
記者：李湘虹
攝影：陳盛臣、梁翠妍、梁細權
「上年1月18日開張無耐就過農曆年，因為時間太短經驗唔夠，又忙又趕不知幾亂，過年都沒有甚麼特別菜式。」嚼江南的大廚明哥回憶笑道。「今年可好了，早有準備，先推出暖鍋，又設計新春套餐，希望客人多多指教吧！」
招財灌湯小籠包（套餐）：小籠包或灌湯餃大家吃得多，不過你試過灌湯小籠包沒有？師傅說創這味菜的靈感來自日本紙火鍋，酒精蠟可保存豬骨湯底的溫度，讓小籠包味道不會失真。
江南小碟（套餐）：有時覺得江南菜中的涼菜才是精粹和驚喜。這兒好些小碟經師傅創新，例如前面的紅油芋絲，是川味紅油土豆條、豬肚絲的變奏。另外還有水晶肴肉、麻醬茄子、上海烤夫和五香鴨舌等。
團圓全家福（套餐）：傳統蘇杭菜「全家福」是一般百姓過年必食的，不過材料可能沒有這裏的名貴。集合鮑魚、遼參、魷魚、乾貝、蝦乾、麵筋、冬菇等燜腍，有點像我們的盆菜或一品煲，但份量較少，大家可留有更多空間吃其餘幾道菜。
江南暖鍋$98：江南暖鍋是江南人過年常吃的，有雞、蛋餃、鹹肉、蝦米紹菜、菇菌等，吃過寒氣盡消。暖鍋系列中還有珍饈百味、鴻運當頭、酒泉鳳凰、招財進寶等多款選擇。
電話：28514868
地址：沙田新城市廣場第三期地下A197b
營業時間：11:30am-12:00mn
座位：170
新春套餐價錢：二、四、六、八人套餐由$350至$1,150不等
誰說過年一定要吃中菜才好意頭？其實只要肯花心思，無論甚麼國家的菜，客人都一定可以食出食店的新春祝福。好像OneOnePasta首本名菜是意粉，今年廚師特別把意頭融入其中，只有初一至初七大家才吃到這些中國新正頭的意式風情菜。
發財好市天使幼麵$88（前）?金銀滿屋意大利扁麵$108（後）：「發財」來自墨魚汁天使幼麵，因為賣相像髮菜；「好市」則是青口肉（蠔豉），真是從未見過咁靚的「發財好市」。另外金銀滿屋是結合蟹黃、蟹子、蟹肉和蟹黃汁，真物更加金光閃閃。
富貴黃金湯$22：這個南瓜海鮮忌廉湯，加入新鮮南瓜打做的忌廉湯，十分香濃。另外鮮蝦、青口、蟹柳和墨魚仔等海鮮湯料，平時會切碎溶入湯中，今次廚師特別擺靚靚嚟影相。
自選石燒$158（2款自選材料）；$218（3款自選材料）：店裏主打雖是Pasta，但其石燒也是招牌菜。這款自選石燒我揀了太平洋大蝦、四安士挪威三文魚和加拿大銀鱈魚柳，放在400嵖火山石上燒，有效鎖着肉汁和水份。上菜時店員會主動跟你解釋吃法，服務周到。
地址：沙田新城市廣場第一期四樓451-453號舖
電話：26999944
營業時間：12:00nn-5:00pm；6:00pm-10:30pm
座位：120
自從和民進駐香港後，大受香港年輕人歡迎，以致很多食肆也效法它的形式，面對競爭，怎能怠慢，當然要不斷推陳出新。
魚子年糕NAN$33（前）?焗芝士年糕（後）$28：或者你會話食年糕食到怕，但這兩款一定不能忍口。前面的NAN以印度做法，加上日本年糕、鱈魚子和芝士蓋面，十分飽足。焗芝士年糕的芝士下面，是紫菜包着日本年糕，煙煙韌韌。
和民蛋包飯$38（前）?雞肉漢堡$28（後）：這兩個菜是一月中剛推出的新菜，和民蛋包飯是如奄列包飯，清新可口。雞肉漢堡用溫泉蛋放在雞肉漢堡面，和民Fans不能放過。
地址：沙田新城市廣場第一期六樓657-661號舖
電話：31604121
營業時間：12:00nn-12:00mn（星期六、日及公眾假期提早於11:30am開門）
座位：154
如果大家怕新城市廣場人流太多，大家行過天橋好快可到大圍田心村，那兒有間開業逾9年的泰國餐廳，位處丁屋地下，由廚師叔叔到侍應姐姐，全部都是操流利廣東話的泰國人。菜式選擇還至少過百，由燒烤、鐵板、暖暖煲仔、冬日滋補到泰式齋菜等都有，大家行完車公食番餐正宗泰菜都過癮。
南瓜咖喱焗海鮮$75：釀了鮮蝦、鮮魷、青口和青衣柳等海鮮，再以南瓜茸咖喱汁煮至香溶，單是賣相已攞全分。
串燒沙嗲豬牛雞$36/6支（前）?燒豬頸肉$60（後）：這兩道菜最正的是跟菜的沙嗲醬和辣椒醬，很多客人都叫老闆另設外賣，皆因夠正宗。
地址：大圍田心村264號地下
電話：26010722
營業時間：12:00nn-3:00pm；6:00pm-11:30pm
座位：44（室內）；10（室外）
備註：只收現金