過年吃年糕取其「步步高升」的意頭,而香港人更愛吃蘿蔔糕和芋頭糕。這些糕點主要材料是蘿蔔、芋頭和糯米粉,屬含豐富澱粉質的食物,所以進食時要減吃粥粉麵飯。 避免用臘味材料 蘿蔔糕和芋頭糕另一種材料臘肉和臘腸,營養師Matthew建議大家避免食用,因它們的脂肪和膽固醇含量十分高。其實亦可嘗試在家中自製糕點,以便控制材料份量及種類,例如可用大量蘿蔔以增加纖維素,又或者以江瑤柱和冬菇代替臘味,都是不俗的選擇。 另外,在進食糕點前,應以微波爐或蒸爐來翻熱,避免用油煎,這亦可減少脂肪的攝取。