上海過大年團年必吃八寶飯

上海過大年團年必吃八寶飯

中國
今天是農曆年三十,隨着時代變遷,香港的過年氣氛變得愈來愈淡,還以為國內的氣氛會濃烈一點,那天走在上海街頭,發現情況比香港更糟。幾天下來的總結,氣氛最濃的首推城隍廟,至少張燈結綵、上香者眾,預計今晚團年過後,一樣有爭上「頭炷香」的群眾,所以廟方亦已開始出售頭炷香門票……

記者:陳沛權 攝影:王子

■大紅燈籠高高掛甚具氣氛,可惜天公不造美,時下大雨,又下大雪!

■春節聯歡會上兩位老人家的羽扇舞表演,有板有眼。



走了大半天,我發現原來要在這個發展迅速的大城市,尋找一點點濃厚的過年氣氛,談何容易?就算是走到南京路那麼熱鬧的街道,也頂多看到商場門外貼上揮春或掛上紅燈籠而已,比香港更為遜色!不少當地人亦告訴我,現在市區內真的沒有甚麼過年氣氛,要找那些很傳統的景象,在城內只好去寺廟,又或是親身到鄉下一趟!

■大鑼大鼓過大年,整個表演由作曲到填詞,都由老人家們一手包辦!

■紅噹噹的各種賀年掛飾,連外國人也心動掏腰包!

城隍廟上頭炷香
於是我決定到上海最著名的城隍廟看看,抵埗後,終於在多日來首次感受到那即將要過年的熱鬧氣氛:廟外的一條購物街,商戶已將揮春、炮仗串、紅燈籠等賀年裝飾物堆掛在店前,選購的人很多;踏入廟的範圍,頭頂上掛滿了一排排的彩色花燈以及紅色的燈籠,一些建築物的外牆上,不是掛有巨型的倒「福」牌,便是用彩紙紮成的猴子,非常應節。
值得一提的是,雖然俗語有云:「來到城隍廟必要求番支好籤!」但原來在城隍廟是沒有籤求的,反而以上香祈福為主。因為所謂城隍神,就是保佑該城市的神,所以當地的居民為求在該地發展順利、安居樂業,都會來祈求城隍神的保佑。而每年年三十晚踏入年初一零時,上海居民也會排晒長龍來到城隍廟上頭炷香,祈求明年會事事順境!

■要記住,原來城隍廟沒有籤求,只有上香祈福!

■明年是猴年的關係,不少布置也以是猴子作主題。

弄堂裏嘗八寶飯
若硬要在上海尋找一點傳統的氣氛,則要到弄堂不可。現在在上海還未拆卸的弄堂所剩無幾,住在弄堂裏的,多為年長一輩的公公婆婆。這天我便來到被街坊稱為「弄堂活力之星」的勞翠琳婆婆家一起團年,已82歲的她,但凡弄堂內舉辦的活動,例必出席。
今天跟她吃團年飯的,除了我之外,還有住在她樓上的好姊妹顧婆婆及衛伯伯,以及來探望她的外曾孫女。上海人在團年時,必備八寶飯,因為貪其內有桂圓,取其團團圓圓的意思,而且「八寶」這名稱意頭又好。只見顧婆婆及勞婆婆二人在廚房內很有默契地弄菜,不消一會便有得吃,一點也不像個老人家!

■八寶飯用桂圓、豆沙等材料製造,取其團團圓圓、甜甜蜜蜜的意思,所以是上海人團年必吃!

不選桃花愛梅花
我們過年時會行年宵市場,但原來在上海,根本沒有年宵市場這回事。要買花、買桔等應節,則要到花卉市場去。我們來到了曹安區的花卉市場,那裏面積不太大,桔的種類亦不多,就連桃花一棵也沒見到。
原來上海人過年時不會插桃花,反而插梅花。因為臘梅極適合在氣候寒冷的地區生長,耐寒耐開,而且總在臘月才開花,正有年花的意思。而且鮮黃色的臘梅每棵才12元,買兩棵來插已很體面,因此深受上海人喜愛!



第一食品辦年貨
雖然街上的過年氣氛不濃,但過新年,無論如何都要辦一點年貨。走訪過多間店舖,我發現在南京路上的上海第一食品公司內最人頭湧湧。我們入夜過後才過來,看到店內依然擠得水洩不通。而在年貨當中,又以外地入口的糖果最受歡迎,因為愛面子的上海人認為外國入口的糖果最高檔!
至於那些糖果種類,也真夠五花八門,由糖果、梅子到如鴨肫這樣的鹹食也有,千奇百怪。其中最傳統的一隻叫梨香膏,是用雪梨的汁加入糖製成,很多上海人小時候也吃過,來到今天梨香膏已加入了不同香味例如桂花味,以適合想試新口味的客人。

■勞婆婆與衛伯伯年既是多年街坊又是樓上樓下鄰居,所以一同合力為大門貼上揮春。

■臘梅每棵12元,但三棵卻賣110元!原來是花檔老闆開玩笑。



喜氣洋洋滿街頭

■這天除了我們外,還有三位老人家的朋友一同吃團年飯。

■梨香膏每盒25元。

■晚上9時購買賀年貨品的人仍然眾多!

■街頭的商舖賀年裝飾琳瑯滿目,不少人都會買番一些應節!

■城隍廟內幾乎每條大街也掛滿黃色燈籠!

■上海最繁華的街道南京路,各家店舖已掛上紅燈籠,喜氣洋洋。

後記
團年是一家人團聚的日子,對於一些孤寡的老人來說,這日子則帶點傷感。今年我在上海遇上一位心地善良的小妹妹薛婷婷,今年14歲的她,自10歲那年開始,便將自己的零用及利是錢省下來,宴請一些獨居的老人吃團年飯。雖然每次請的不多,只有兩席,但這份心意已非常難得!

曹安花卉市場
交通:從南京路乘的士前往曹安花卉市場,車程約半小時,車費約30元。

出門提一提
簽證: 香港旅客必須持有效回鄉證或回鄉卡。查詢:28511700(中國旅行社)

旅行團: 新華華東四天團(LWAA04SP),暢遊城隍廟、宋美齡故居、南京路步行街、豫園及上海新天地,品嘗南翔小籠包等,團費(2月1至29日出發)成人及小童$1,799起。查詢:27322888(新華旅遊)

貨幣: 1港元約兌1.07元人民幣

鳴謝:新華旅遊

團年飯後必蒲D
吃過團年飯後,上海的年輕一輩都喜歡到酒吧、的士高等繼續慶祝,當地的酒吧在新年期間更是照常營業,其中以茂名南路一帶最為熱鬧。
我們得到明星丁子俊的介紹,來到開張不到三個月的BabyFace,發現這裏人山人海氣氛高漲,就算入場費價錢不菲,也依然要大排長龍!BabyFace地下中央為舞池,二樓只有周邊才有位置,所以令樓底顯得特別高,大大增強空間感。

BabyFace
電話:(86)21-64452330
地址:上海市茂名南路180號

■DJ每晚打着強勁的音樂,令在場人士舞至沸騰!

德國酒吧也過年
想安靜一點聽聽歌、喝喝酒,心水推介是QRestaurant&Bar。Q坐落在一幢舊房子裏,共有三層,賣的是自釀啤酒,亦有LiveBand演唱,可以舒舒服服地享受一個晚上。Q的老闆是德國人,布置上也有濃濃的歐式風情,如LiveBand後的羅馬圓柱。不過由於入鄉隨俗的關係,酒吧內也從二樓吊下一串大大的炮仗,加添不少節日氣氛!

QRestaurant&Bar
電話:(86)21-64335710
地址:上海衡山路237號

■QRestaurant&Bar較為高檔,客人包括不少外籍人士。