「恭喜發財!」新春大吉到親友家拜年,總少不了以全盒款待親友,如想「年生貴子」、「𢱑銀」之餘,又吃得健康,便要留意以下六「大宜」與「不宜」的全盒食物,大家吃得開心又放心,自然就會龍馬精神啦!
瓜子是種子類食物,含高熱量,如以50粒計,黑瓜子105卡路里,白瓜子185.6卡路里,而紅瓜子則含47卡路里。瓜子的熱量高,由於它含脂肪,但其脂肪酸均是有益的不飽和脂肪酸,另含豐富礦物質,值得一試。瓜子中較理想的選擇是紅瓜子,因為熱量較低,而葵花籽也是另一健康選擇,因為它的不飽和脂肪比其他瓜子較高。
在新春期間,吃瓜子除了有意味「𢱑銀」的意思外,由於瓜子細細粒,去殼需時,吃瓜子亦不失為一種消磨時間的情趣,但必須留意瓜子外殼堅硬,或會損害牙齒,尤其是老人及換齒的小孩就要留意。
愈來愈多人喜歡食蒟蒻啫喱,貪其較健康,所以建議大家可於全盒放蒟蒻啫喱。蒟蒻是植物,用蒟蒻磨粉後製成小食,熱量低,如一片3.5吋的蒟蒻片只有25卡路里。但要留意是,蒟蒻啫喱亦有加入真糖,一粒已含2.5克糖份,雖然已較其他糖果低,但多吃一樣會致肥壞牙。不過,蒟蒻本身屬高纖食物,多吃有助滑大腸,幫助排便,更會使人有飽脹感覺,可避免過量進食。由於蒟蒻在腸內吸水後會形成啫喱狀,能有效減少吸收膽固醇。
資料來源:米施洛營養護康中心
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