日本
別以為冬天到北海道只可以滑雪看雪景，不喜愛刺激活動的人，來到這裏也能學曉一技傍身。在離函館以北的大沼國定公園作中心，賞雪景後再來製作蕎麥麵、七寶燒，然後跑到海邊看那個間歇噴泉，順道浸浸腳，觀景、學習與享受都做齊了，還未滿足嗎？
記者、攝影：黃潔蓮
大沼、小沼國定公園位於函館的北方，由126個小島所組成，周邊有大沼、小沼、專菜沼三個高山湖，均是由背後的駒岳火山爆發而形成。欣賞大沼，四季都有不同景致，春天野花遍地、夏天綠意油油、秋天遍山紅葉、冬天則白雪蓋地。春至秋的季節可在湖畔漫遊、高原騎馬、划獨木舟，以及觀賞火山與水鳥生態。但到了冬天，一切戶外活動都靜止了，本想在大沼公園火車站外的土產店租單車作環湖遊，可是地面被深達一呎的雪覆蓋，相信車輪也會被雪纏着，比步行困難得多呢！划獨木舟更是不可能，因為連湖面也結冰，難道要將獨木舟變成破冰船？
最後還是選擇坐在熱烘烘的餐廳裏，近距離欣賞大沼的風景，在大沼湖畔的Rivage餐廳是最好的選擇。享受一頓豐富的午餐，吃一件著名的大沼牛扒，喝一口香濃的咖啡，懶理外邊下着大風雪呢！
地址：北海道龜田郡七飯町大沼町141
電話：（81）138-673003
營業時間：10:30am-7:00pm（每月第一及第三個星期二休息）
交通：JR大沼公園站徒步5分鐘
欣賞完美景後，開始要勞動了。首先要製作北海道的工藝品──七寶燒。七寶燒其實相等於中國的景泰藍，景泰藍是把天然顏色礦石磨成粉再填入銅絲模裏加熱製成。七寶燒則是以玻璃粉，顏色選擇更多，螢光粉紅、靛藍、金色，甚麼古怪顏色都有，面對這麼多顏色選擇，人也自然貪心起來，甚麼都想要。根據導師的經驗，選擇顏色盡量簡單，切忌貪心，一個匙扣或鏈墜最好不超過4種顏色，而且不要放太多玻璃珠進去，眼見一個貪心的人，在匙扣上加了很多玻璃珠，結果燒出來的七寶燒凹凸不平，顏色粉混在一起，一點也不漂亮。
地址：北海道七飯町大沼85-15
電話：（81）138-672170
交通：JR大沼公園站旁
自製七寶燒收費：?3,000
七寶燒好易做
花了一小時製作七寶燒，接下來又要走入廚房製作蕎麥麵。先前在德島也曾試過做蕎麥麵，這次在北海道做的蕎麥麵製法又有點不一樣，單是搓粉這一項已不同。先打圈把粉混合，又不能搓與掐，單是這部份已攪到手軟。攪成麵糰後，還要將麵糰搓成三角錐體，又要壓扁再輾薄，然後放進切麵機切成幼麵條。
辛苦了半小時，肚子一直打鼓，趕快將麵條交給煮麵的嬸嬸，只見她把麵煮了一分鐘便撈起過冷河。雖然天寒地凍該吃碗熱湯麵，但我等不及只加點葱花醬油青芥辣當作冷麵蘸食，冷麵麵質較煙韌彈牙，吃了半碟已飽了。
地址：北海道龜田郡七飯町字鳴川349
電話：（81）138-652880
營業時間：10:00am-4:00pm（星期一、二休息）
交通：JR七飯站步行約15分鐘
自製蕎麥麵收費：?3,000
搓搓搓蕎麥麵
想暖暖身？可來到間歇泉公園，這裏每隔十分鐘便會由地下湧出100℃高溫的水柱，高達15米。來這裏的人除了是觀看這個間歇泉，還為了浸溫泉而來，而這裏只限浸腳而已。足浴池呈長方形，設置了長櫈可容納約20人坐着浸腳，池底鋪有卵石可順道做腳底按摩。我怕麻煩沒有浸腳，同行的男子自動請纓去試，只見泉水折射，把他原本已粗如樹根的小腿變成「哈比人」的腳──腳板大、小腿粗。
地址：北海道茅部郡鹿部町字鹿部18-1
電話：（81）1372-75655
入場費：成人?300、小童?200
營業時間：9:00am-5:00pm（冬季11月－4月）
交通：大沼國定公園乘巴士約25分鐘
簽證： 持BNO或特區護照均須簽證。查詢：25221184（日本領事館）
機票： 乘搭國泰航空前往札幌，來回機票價$6,433，有效期1個月，查詢：27349288（JTBHKLtd.）
交通： 從函館乘JR前往大沼國定公園約50分鐘。
貨幣： 100日圓（?）兌7.31港元
鳴謝：JTB（HK）Ltd.、國際觀光協會、國泰航空