自己做：
雪櫃洗邋遢8成滿就夠

為了「年年有餘」，好多家庭都會在過年前買上大堆食物，以備新年炮製大量好餸，務求應上「常滿」這個好意頭！長年為我們口福服務的雪櫃，自然責任更加重大，所以是時候清走過期食物、洗淨雪櫃、擺放醒目食物架，令雪櫃有更多空間，擺放食物！

記者：李玉蘭　攝影：楊錦文
ImagePeople：Stephaine、銦銦（RichStrategyLtd.）
鳴謝：聲寶－樂聲（香港）有限公司

2星期洗1次最理想
為迎接新一年，加上過節零舍多食物，相信大家都意識到要清理一下雪櫃。但其實最理想是每2星期清洗1次雪櫃。因其積存各類食物，容易發出異味。一般的清潔，以洗潔精開稀抹掉即可。參考以下步驟，雪櫃每一部位都包保不會遺留。若遇有霉菌，可嘗試以稀釋疏打水抹拭。

步驟：

小秘技
——切勿使用熱水、堅硬刷子、或直接以化學清潔劑洗抹雪櫃。
——徹底過淨洗潔劑。
——雪櫃沾上水濕會影響絕緣效能，或引致生銹，所以不要用水直接沖洗。
——舊式雪櫃需自行溶雪的話，宜先移走冰箱食物，按下溶雪掣，待溶雪完成後，再拉起溶雪掣，清倒污水即可。千萬不要用硬物鏟走霜雪。外置散熱管式的雪櫃，只需用小掃帚掃走雪櫃背部散熱管上的塵埃便可（每年最少做兩次）。

上層冰箱：
雞、鴨、魚、肉要先除去內臟洗淨，依每餐所需份量包好，儲存在上層冰箱或雪櫃較入的位置。

下層冷藏格：
煮好的食物應加蓋或以保鮮紙包好，以免喪失水份或產生異味；保鮮期約是2?日。

蔬果格：
水果和蔬菜先去掉泥沙、爛葉，用膠袋輕輕包上，放在蔬菜盤。厚皮的水果如橙，可直接放入。

5招醒目竅門
為應付新年的龐大貯存量，一般貯存小常識未必夠使，不妨參考以下5大醒目竅門：

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