惹火自助餐

惹火自助餐

一月仍是香港嚴冬,最啱品嘗火熱菜式。皇家太平洋酒店在新一年的一月推出一個應節又應景的主題自助餐——「燄光四射」,以新鮮「惹火」烹調方法為你炮製多款名菜,就連甜品都可以煮出火燄來!你可一面欣賞大廚的高超廚藝,一面品嘗各款意念嶄新的美食。

記者:李湘虹

皇家太平洋酒店咖啡室
主題自助餐日期:即日至31日(1月5日至29日的星期一至四,每三位成人惠顧並以信用卡結帳,第四位可獲免費優待。)
時間:6:30pm-8:30pm
收費:星期日至四,成人$208,小童$128;星期五、六及公眾假期,成人$238,小童$148。(另收加一)
地址:尖沙嘴廣東道33號中港城二樓
電話:27382322
座位:280

新鮮生果如何弄出火燄來?原來大廚先用牛油起鑊至金黃色,再下車厘子汁及車厘子酒,酒滾即見團團火燄,猛猛火氣加上甜酒,是味覺、嗅覺和視覺的一大享受。