【本報訊】自從香港宣布暫停入口美國牛肉後，不少食肆的美國牛肉存貨已告急，有供應商指出由於聖誕市道興旺，估計市面剩下的存貨被食客狂掃後，只能維持個多月，有食肆擬兩周後調高美國牛扒餐價格兩成，大部份更以肉質稍差但較便宜的巴西牛肉代替美國貨。
同時作為美國牛肉供應商的「扒王之王」餐廳董事總經理李德麟表示，市場約四成美國牛肉由他負責供應。
由於牛肉以往每周可由美國運抵，故食肆一般不會存放超過一個月的存貨，而自從香港宣布暫停入口美國牛肉後，相信不少食肆的美國牛肉存貨已不多。
他續稱，以「扒王之王」為例，剛過去的聖誕生意隨經濟好轉而特別好，市民進食牛肉的意欲亦沒受瘋牛症影響，故牛肉存貨恐怕只能供應至農曆新年，因此，店內美國牛扒餐將於兩周後加價，加幅約為一至兩成，現時一個美國頂級西冷牛扒餐約為一百一十多元：「遲啲就算你肯畀貴啲，都冇得食呀。」
由於擔心禁令未必能在短時間內解封，他說已積極尋找其他地區的牛肉，如巴西、澳洲及新西蘭等，但質素定必遠低於美國牛肉；他說下周會推出巴西牛扒餐，價錢將會是美國牛扒的一半：「試吓市場嘅反應先啦。」