來到北海道，翌日還得做電台訪問節目，「晨光第一線」打電話來，問我說：「在香港吃來吃去都是那幾種日本料理，到底日本人在冬天有甚麼特別一點的食物？」
因本身好酒，第一件想到的就是「甘酒」（Amasake）了。
日本沒有甜這個字，一切形容這種味覺的都叫為「甘」（Amai），甜的酒就叫甘酒，是酒釀熬出來的飲料。我小時在家裏也喝過奶媽做的酒，把糯米蒸熟後壓扁，一塊塊鋪在筲箕上，撒了酒母，再藏入陶缽中，上蓋，過兩三天就會釀出酒來，這時的酒最甜，如果取那些一塊塊的米糟去煲湯，就能做出甘酒來。
上次和查先生到西安，上桌的也有同樣的酒，叫為「醪」。性弱，酒精成份不高。在超級市場可以買到像牛奶的紙包裝，查太最愛喝這種酒，買了好幾打甘酒回香港。
在冬天，日本的名勝古跡，旁邊的小檔子之中，一定賣甘酒。大概三百円一杯，燙得熱熱地，喝了能夠暖胃。把寒冷一驅，又可以上路，的確是冬天冷時的恩物。
甘酒亦是過年的飲品，家裏小孩子也給喝。味道一好，偷飲多幾杯，也會醉人。看過兒童胡言亂語，也挺可愛的。
另外一種典型的天冷食物就是年糕了。日本過年有舂米的習俗。通常是由兩個相撲手負責，用木槌把炊熟的糯米舂完又舂，做成年糕，叫為Mochi。傳到台灣，台灣人也愛吃。
從酒吧走出，街邊有小檔，用個鐵盆盛着燒紅的炭，上面放片鐵網，烤起年糕來。有時夾片菜葉，有時只是撒醬油，燒得有點焦，香得不得了。酒女們最愛吃烤年糕，叫客人請她們一塊，大頭鬼以為一塊年糕罷了，能賣多少錢？一付錢，才知盛惠兩千円，合一百四十多塊港幣，後悔把所有的酒女都請了。