【本報訊】醫學專家找出沙士病毒的「元兇」可能與野生動物有關，廣東省當局曾因而禁售野味。疫潮過後，部份野味已有限度解禁，記者昨日到廣州市及番禺巡視，發現野味食肆的生意已全面恢復，連官方舉辦的「美食節」都公然擺賣未解禁的野味。
以野味招徠聞名的番禺市橋大北路，野味食肆門外一字擺開一籠籠的各類野味，當中包括野生山雞、野生山兔、烏鼠、貓及狗等，而政府仍未解禁的蛇，則幾乎每間食肆都有出售，只是沒有果子狸的影子。野味食肆老闆表示，果子狸被公開點名與沙士有關，若門口擺放果子狸，會嚇走客人，因此果子狸都是收起來賣的。
野味店老闆透露，今年比較流行吃烏鼠，這種一頭約六斤重的烏鼠，生長在山野，具滋補暖身功效，最適合現時的寒冷季節進食。但廣東省疾病預防控制中心較早時公布顯示，這種烏鼠體內的小型寄生蟲感染率達四成，進食後有可能被感染。
多間野味店老闆都表示，現時食客吃野味較以往小心，例如以往食蛇，蛇皮、蛇膽及蛇血都會送上桌，現時除非客人要求，否則全部倒掉。至於以往老饕最喜愛的果子狸，現在則乏人問津。據為秋冬進補而食野味的女食客吳小姐表示，只要煮熟些，甚麼病毒都會死，所以不用擔心吃野味染沙士。
另外，前日在廣州市天河體育館揭幕的第十七屆美食節，記者發現有人竟公然擺賣蛇羹、蛇湯、烤蛇肉，還有一些被列入禁食的野生動物，當中包括炸麻雀等。