住家菜:Boy'z教路自製Party甜品<br>甜絲絲班戟格仔餅

住家菜:Boy'z教路自製Party甜品
甜絲絲班戟格仔餅

平安夜,人逼逼,自己搞Party相信是不少人的理想慶祝方法。上朋友屋企,不能只吃不付出。今日由人氣組合Boy'z這兩個大男孩,親自示範製作兩款Party甜品,教埋你小秘訣,今晚去Party就不怕兩手空空。

記者:羅惠芬 攝影:蔡鴻雯 
場地提供:Mr.SteakCafe?銅鑼灣加寧街5-7號A舖?28815757

二人中以Steven較年輕,想不到竟然對煮食頗有研究,不單止講起煮菜時頭頭是道,就連師傅亦大讚佢拎起隻鑊時,似模似樣。問他最拿手的小菜,竟然是極難成功的「蒸水蛋」。皆因Steven有對煮菜好叻的父母,平日除吃外更會學煮幾味。反而年長幾歲的Kenny,不懂煮之餘,更邊吃邊挑剔,「嫲嫲每逢聖誕就會弄火雞,但火雞又嚡又大隻,食極都食唔完最討厭。」

Boy'z小檔案
姓名:Steven(張致恆)19歲
Kenny(關智斌)22歲
入行經過:拍攝可口可樂電視廣告,其後一年內共推出三張大碟,包括《LaLa世界》、《一起喝采》及最新廣東EP《AYearToRemember》。

小貼士:
1.格仔餅焗好後直接包好,到達Party場地時,放入微波爐中加熱約2分鐘,就可淋上醬汁拌吃。
2.想更簡單快捷,可在超級市場買一份鬆餅粉(PancakeMix),直接放入Waffle機焗即成。

自做價:$26/2人份量

用咩料:格仔餅用料:
麵粉 225克
牛奶 半公升
雞蛋 4隻
牛油 56克
玉米粉 115克
糖 3茶匙
發粉 3茶匙
呍呢拿油 1茶匙

伴碟:
士多啤梨醬 2茶匙
朱古力醬 2茶匙
香蕉 半隻
士多啤梨 1粒

好易做:將麵粉、牛奶、雞蛋及牛油依次序放入碗內,用發蛋器拂勻,再放入玉米粉、糖和發粉,輕輕攪拌至柔滑,加入呍呢拿油。在Waffle機上均勻地噴上植物油,倒入麵漿焗至金黃色。

將士多啤梨和香蕉切片,伴在格仔餅旁。士多啤梨醬和朱古力醬煮至微溫,淋上面即成。

焗士多啤梨班戟
小貼士:
1.做好第4個步驟後,可放入焗爐中加熱約20秒,避免餅身變硬。
2.除士多啤梨,也可加入其他生果,帶少量酸味又不易滲出水份的果肉最啱,例如芒果、藍草莓等。
3.要拎出街,建議在家中焗時只焗半熟,同時將製作份量增多,直接放在錫紙盤內,待到達Party場地時翻焗至金黃色。

自製價:$46.5/4人份量

用咩料:
牛油 50克
麵粉 450克
雞蛋 8隻
士多啤梨 4粒
全脂鮮奶 250克
忌廉芝士 25克
忌廉 8湯匙
糖膠 1湯匙
砂糖 2湯匙

好易做:麵粉、牛油、砂糖1湯匙及雞蛋攪勻,再慢慢倒入全脂鮮奶,攪成漿糊狀。燒熱平底鑊,塗上牛油,倒入適量粉漿,搪成一層薄餅狀。煎至微黃後取出。

士多啤梨切成16件,加入剩餘的砂糖煮3分鐘。

將2片煎好的班戟放碟上,加入t煮好的士多啤梨和糖膠,再鋪上第三塊班戟。

在班戟面塗上忌廉芝士,再放上忌廉和剩下的士多啤梨。放入焗爐焗至金黃色即可,需時約1分鐘。