住家菜：Boy'z教路自製Party甜品<br>甜絲絲班戟格仔餅

住家菜：Boy'z教路自製Party甜品
甜絲絲班戟格仔餅

平安夜，人逼逼，自己搞Party相信是不少人的理想慶祝方法。上朋友屋企，不能只吃不付出。今日由人氣組合Boy'z這兩個大男孩，親自示範製作兩款Party甜品，教埋你小秘訣，今晚去Party就不怕兩手空空。

記者：羅惠芬　攝影：蔡鴻雯　
場地提供：Mr.SteakCafe?銅鑼灣加寧街5-7號A舖?28815757

二人中以Steven較年輕，想不到竟然對煮食頗有研究，不單止講起煮菜時頭頭是道，就連師傅亦大讚佢拎起隻鑊時，似模似樣。問他最拿手的小菜，竟然是極難成功的「蒸水蛋」。皆因Steven有對煮菜好叻的父母，平日除吃外更會學煮幾味。反而年長幾歲的Kenny，不懂煮之餘，更邊吃邊挑剔，「嫲嫲每逢聖誕就會弄火雞，但火雞又嚡又大隻，食極都食唔完最討厭。」

Boy'z小檔案
姓名：Steven（張致恆）19歲
Kenny（關智斌）22歲
入行經過：拍攝可口可樂電視廣告，其後一年內共推出三張大碟，包括《LaLa世界》、《一起喝采》及最新廣東EP《AYearToRemember》。

小貼士：
1.格仔餅焗好後直接包好，到達Party場地時，放入微波爐中加熱約2分鐘，就可淋上醬汁拌吃。
2.想更簡單快捷，可在超級市場買一份鬆餅粉（PancakeMix），直接放入Waffle機焗即成。

自做價：$26/2人份量

用咩料：格仔餅用料：
麵粉　225克
牛奶　半公升
雞蛋　4隻
牛油　56克
玉米粉　115克
糖　3茶匙
發粉　3茶匙
呍呢拿油　1茶匙

伴碟：
士多啤梨醬　2茶匙
朱古力醬　2茶匙
香蕉　半隻
士多啤梨　1粒

好易做：將麵粉、牛奶、雞蛋及牛油依次序放入碗內，用發蛋器拂勻，再放入玉米粉、糖和發粉，輕輕攪拌至柔滑，加入呍呢拿油。在Waffle機上均勻地噴上植物油，倒入麵漿焗至金黃色。

將士多啤梨和香蕉切片，伴在格仔餅旁。士多啤梨醬和朱古力醬煮至微溫，淋上面即成。

焗士多啤梨班戟
小貼士：
1.做好第4個步驟後，可放入焗爐中加熱約20秒，避免餅身變硬。
2.除士多啤梨，也可加入其他生果，帶少量酸味又不易滲出水份的果肉最啱，例如芒果、藍草莓等。
3.要拎出街，建議在家中焗時只焗半熟，同時將製作份量增多，直接放在錫紙盤內，待到達Party場地時翻焗至金黃色。

自製價：$46.5/4人份量

用咩料：
牛油　50克
麵粉　450克
雞蛋　8隻
士多啤梨　4粒
全脂鮮奶　250克
忌廉芝士　25克
忌廉　8湯匙
糖膠　1湯匙
砂糖　2湯匙

好易做：麵粉、牛油、砂糖1湯匙及雞蛋攪勻，再慢慢倒入全脂鮮奶，攪成漿糊狀。燒熱平底鑊，塗上牛油，倒入適量粉漿，搪成一層薄餅狀。煎至微黃後取出。

士多啤梨切成16件，加入剩餘的砂糖煮3分鐘。

將2片煎好的班戟放碟上，加入t煮好的士多啤梨和糖膠，再鋪上第三塊班戟。

在班戟面塗上忌廉芝士，再放上忌廉和剩下的士多啤梨。放入焗爐焗至金黃色即可，需時約1分鐘。