【本報訊】台灣醫學界人員表示，吃飯容易致肥是錯誤觀念。當地桃園醫院肥胖防治中心主治醫師蕭敦仁表示，多吃飯其實有助減肥及防癌，而減肥人士若多吃高纖低脂的糙米，更有助控制血糖。
《中央社》昨報道，台灣人於過去十年，食米量減少三成，但肉類及脂肪食量會增加四成，以至肥胖人士不斷增加，市民在過去十年間平均每人增磅了三公斤。
他指出，減肥人士其實要多吃飯，米飯熱量低，又有飽肚感，其中糙米更是低胰島素食物，有助控制血糖；而大腸癌或乳癌等惡性腫瘤，已有證明多吃高纖低脂食品可以預防，所以他認為市民應依照台灣衞生署建議，膳食中的蛋白質、脂肪及碳水化合物進食比率，分別應是百分之十二、百分之三十及百分之四十八，減肥人士不應戒掉米飯這種碳水化合物。