每年農曆新年前夕，香港人都愛到年宵市場遊覽及購買賀年物品。對於德國人來說，聖誕節是重要節日，瀏覽聖誕市場（ChristkindlesMarket）是每年的例行活動。我們將一連兩日介紹這個已有365年歷史的Nuremberg聖誕市場，準備在香港擺設年宵攤檔的人士，大可以此作參考。
聖誕市場是德國數百年來的傳統活動，每個城市都會舉辦聖誕市場，讓當地居民採購年貨及禮品，而全德國最著名及最大規模的聖誕市場，就是在南部城市Nuremberg舉行的，甚至可說是世界盛事，外地遊客也慕名而來。
Nuremberg市人口只有50萬，但去年有超過200萬人到來參觀聖誕市場，原因是當地市政府花了不少心思去經營，令這個市場成為一個富有道地特色而又吸引外人參觀的地方。
聖誕市場設在市中心的廣場內，163家售賣聖誕裝飾及擺設、道地手工藝品及食品的商戶，在傳統的紅白色木屋內營運。為保持市場的形象及產品質素，只有Nuremberg居民才可申請經營銷貨攤位。
至於場內所售產品，必須符合大會所訂的產品類別，產品應以天然物料製作為主，意識不良及與戰爭有關的產品禁止在此出售，連銷售食物的商戶亦不准使用即棄杯碟，市政府人員會巡視，確保市場順利運作。
聖誕市場的經營時間為上午9時至晚上8時，在黃昏後參觀為最佳時間，因市政府在通向廣場的各條行人道上，設置長達一公里的漂亮燈飾，加上商戶的閃爍聖誕裝飾產品，及每晚在市場中央表演台上舉行的詩歌及音樂表演，更為市場增添熱鬧歡樂氣氛。
Nuremberg聖誕市場的成功之處，不但在能夠吸引外國遊客到來參觀，更能以此作為「出口」貨品的窗口。自1996年開始，美國芝加哥市便與德美總商會合作，在當地舉行ChristkindlmarketChicago聖誕市場，這個市場也吸引100萬人參觀，來自中國及加拿大的考察團參觀過兩地聖誕市場後，也有意舉辦同樣的合作活動，可見Nuremberg聖誕市場的國際受歡迎程度，及其商業價值甚高。
記者：梁詠欣
